Receitas de carne picada não estão limitadas às notórias costeletas, amargas ou almôndegas. O escopo da carne picada é muito mais amplo e a seleção proposta é apenas uma pequena fração das variações que podem ser extraídas com sucesso.
Receitas de carne moída com pressa
A vantagem do filé de carne moída é que os pratos são cozidos rapidamente e o risco de que eles se tornem duros é minimizado. Todas as invenções gastronômicas deste produto são feitas com rapidez e sucesso em todos os parâmetros simplesmente excelentes. Em seguida, você aprenderá o que cozinhar com carne picada para surpreender e agradar a casa e os convidados.
Ninhos de carne de açougueiro
Não sei o que fazer de carne picada, exceto costeletas? Em seguida, tente implementar a receita abaixo. Dicas e conselhos detalhados ajudarão você a descobrir como fazer ninhos com carne picada. O conteúdo do recheio pode ser diferente a seu critério, por exemplo, cogumelo ou vegetal.
Ingredientes:
- carne de frango - 300 g;
- cebola - 90 g;
- ovos - 3 peças;
- batatas - 1 pc.
- dentes de alho - 1 pedaço;
- embebido em pão de leite - 2 fatias;
- queijo e creme azedo - 60 g;
- especiarias.
Preparação
- O filé moído é misturado com cebola, alho e batatas.
- Dois ovos são cozidos, limpos, finamente picados e misturados com creme de leite e queijo, e uma matéria-prima é adicionada à carne.
- Misturar o pão ralado na base.
- Na forma de lay out feito de bolos planos de carne, decore no centro das ranhuras, que preenchem o recheio.
- Asse os boletos a 195 graus por 40 minutos.
Bolo de carne picada
Muito apetitoso e festivo é um bolo de carne recheado com carne picada. Como recheio, são utilizadas diversas variações com arroz, ovos, legumes, mas o prato mais popular com cogumelos. No que não é absolutamente importante, os cogumelos da floresta serão utilizados ou estarão disponíveis durante todo o ano.
Ingredientes:
- carne de porco e carne de vaca - 500 g cada;
- pão - 300 g;
- leite - 300 ml;
- ovos - 3 peças;
- bulbos - 500 g;
- cogumelos - 400 g;
- cenouras - 130 g;
- óleo - 40 g;
- sal, temperos.
Preparação
- A polpa é torcida através de um moedor de carne e metade das cebolas e um pão embebido em leite.
- Introduzir massa de ovos salgados e aromatizados, misturar tudo e desestimular.
- Shirk cogumelos e frite-os com as cebolas restantes.
- Faça rolos em pergaminho, espalhando uma camada de centímetro de massa picada, distribuindo uniformemente o recheio e dobrando tudo na forma de um rolo, ajudando as bordas da folha.
- Transfira as peças para uma assadeira, despeje o restante do leite e leve ao forno a 200 graus por meia hora.
Bolas de carne com carne picada
Estudando receitas simples de carne picada, a atenção é atraída para bolas de carne apetitosas, que são assadas sob diferentes molhos em um tomate ou base cremosa. Eles podem ser servidos em uma mesa festiva ou com um acompanhamento para um jantar em família ou jantar.
Ingredientes:
- filé de frango - 700 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- cebola - 100 g;
- creme - 250 ml;
- queijo - 150 g;
- Ervas provençais - 1 colher de sopa. colher;
- mistura de pimentas, sal.
Preparação
- Dois terços da carne de frango são triturados com um moedor de carne, e os restantes são cortados em cubos.
- Misture os ingredientes da carne com as cebolas.
- Decore as bolas, espalhe-as em um molde e mande por 15 minutos para dentro do forno.
- Conecte o creme com alho, queijo e ervas.
- Despeje as bolas de molho e continue a assar por mais um quarto de hora.
Requeijão de carne com carne moída
Se você considerar que a base para o design de lanches saudáveis de carne picada, receitas para cozinhar tal pode ser o mais inesperado. Por exemplo, muitas pessoas estão acostumadas a apreciar o cheesecake como sobremesa. Mas neste caso - este é um prato de carne original, com o que é incrivelmente saboroso e de dar água na boca.
Ingredientes:
- Carne de porco e filé mignon - 500 g;
- queijo processado e duro - 300 g;
- champignons - 200 g;
- gordura - 20 ml;
- cebola - 50 g;
- queijo cottage - 600 g;
- ovos - 2 pedaços;
- verdes, temperos.
Preparação
- Polpa trançada é combinada com queijo ralado, adicionando tempero.
- Fry champignon com cebola para gordura.
- Queijo cottage é socado com um liquidificador, misturado com queijo derretido e frito, temperado com ervas e especiarias.
- No pergaminho há ninhos formados a partir de carne picada, eles são preenchidos com uma massa de cogumelos.
- Asse os cheesecakes de carne com cogumelos e queijo por 40 minutos a 185 graus.
Pilhas de carne picada
À primeira vista, as pilhas de carne picada não notáveis, cuja receita é descrita abaixo, são deliciosas e cheirosas. Tendo tentado pela primeira vez tal delicadeza, você sempre permanecerá entre seus admiradores e o preparará para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- carne de porco e carne bovina - 600 g;
- bulbos - 250 g;
- ovos - 5 peças.
- batatas - 500 g;
- queijo - 300 g;
- maionese - 200 g;
- óleo - 40 g;
- temperos, ervas, sal.
Preparação
- A carne torcida é salgada, salpicada e completamente amassada.
- Cebola cortada é espalhada até vermelho.
- Ferva, limpe e corte os ovos, eles podem ser aromatizados com maionese, ervas, temperos.
- Moa batatas descascadas e queijo.
- De carne eles fazem bolos e os colocam em uma assadeira.
- No topo, distribua a fritura, a mistura de ovos, a batata e os chips de queijo.
- Se todas as recomendações desta receita de carne picada são corretamente atendidas, então no final você deve obter bolos engraçados que você precisa para assar por 40 minutos a 180 graus.
Pão de carne picada no forno
Pão de carne a partir de carne picada, a receita, que é apresentada abaixo, é cozida no forno em formas de pão ou bolinho a partir daqui e o nome do prato. Ele apareceu pela primeira vez na Europa, gradualmente conquistando reconhecimento e amor popular em outros países do mundo.
Ingredientes:
- Carne de porco e filé mignon - 350 g;
- cebola, cenoura - 100 g;
- dente de alho e talo de aipo - 1 pc;
- migalhas de pão - 150 g;
- um ovo é grande - 1 pedaço;
- pasta de tomate - 70 g;
- óleo - 40 g;
- ketchup, temperos, ervas, sal.
Preparação
- Para implementar esta receita a partir de carne picada feita por moer os lombos, misture a base com os vegetais resgatados e batê-los com cuidado.
- Adicione aqui bolachas, massas, alho, ovo, sal, temperos e verduras.
- Encha a mistura resultante com um recipiente oleado, engraxe o topo com ketchup e leve ao forno a 185 graus por uma hora.
Pudim de carne assada
Selecionando receitas simples de carne moída, cuja implementação levará apenas alguns minutos, a escolha recai, muitas vezes, em caçarolas apetitosas, que, além de cozimento rápido, também são muito perfumadas, satisfatórias e úteis.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- cebola - 100 g;
- farinha - 60 g;
- fermento em pó - beliscar;
- fatias de um pão - 15 pcs.
- leite - 2,5 xícaras;
- queijo frito - 2 xícaras;
- óleo - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- verdes, temperos.
Preparação
- Carne picada frita com cebola, coloque a farinha com o fermento e despeje um copo de leite.
- Na forma leigos camadas de pão e carne de enchimento, polvilhando com queijo.
- Cubra a última camada de pão generosamente com aparas e preencha tudo com uma mistura de ovos e leite, salgada, temperada com especiarias e deixada para impregnação por várias horas
- O pudim de carne assada é cozido no forno a 185 graus por meia hora.
Torta de carne no forno - receita de carne moída
Torta de carne rápida feita de massa folhada com carne picada e um menu casual diversifica e a mesa festiva complementará não o pior. No recheio de base você pode adicionar cogumelos fritos ou legumes picadinhos - isso só irá melhorar as características da iguaria.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- recheio de carne - 500 g;
- cebolas - 200 g;
- óleo - 30 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- A camada laminada de massa folhada é colocada em um molde e espalhada no topo com cebola e carne picada com especiarias.
- Envie a peça de trabalho para o forno aquecido a 200 graus por vinte e cinco minutos.