Até a temporada não havia mais nada, então é hora de coletar receitas com este vegetal perfumado. Pratos que podem ser cozinhados a partir de uma abobrinha, há uma variedade enorme, mas vamos compartilhar com você a receita de abobrinha frita, que são preparados em questão de minutos.
Courgettes fritos em massa
Ingredientes:
- oleo vegetal - 4 itens;
- breading breading - 1 item;
- ralado "parmesão" - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 3 peças;
- água fria - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- abobrinha - 3-4 pedaços;
- farinha - 2 itens;
- páprica - 1 colher de sopa. colher;
- limão - 1 pc.
Preparação
O óleo na frigideira é aquecido até 180 graus. Para panificação, misture o queijo ralado com panado à milanesa. Em outra tigela, prepare o molho , misturando ovos, água e farinha com uma pitada de sal e pimenta.
Abobrinha cortada em tiras e polvilhada com sal com farinha, misture bem. Nós mergulhamos fatias de courgettes primeiro na massa, e então rolamos em breadcrumbs. Frite abobrinha em óleo pré-aquecido até dourar e, em seguida, coloque em guardanapos de papel para absorver o excesso de gordura.
Se a crosta não é a coisa principal para você, será suficiente apenas para cozinhar abobrinha, frita na farinha.
Receita de abobrinha frita com alho
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- alho - 2-3 dentes;
- orégano moído;
- sal, pimenta;
- óleo para fritar.
Preparação
Abobrinha cortada em fatias de centímetro de espessura e frite em óleo vegetal em ambos os lados até dourar. Polvilhe a abobrinha preparada com sal, pimenta e orégano. O alho é passado pela imprensa e o mingau resultante é distribuído entre as fatias.
A receita de flores de abobrinha frita
Ingredientes:
- flores de courgettes - 12 pcs.
- queijo de cabra - 150 g;
- cebolinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- 1 casca de limão;
- alho seco - 1 colher de chá;
- sal, pimenta;
- farinha de arroz - 1 item;
- água fria - 1 item;
- cebolas secas - 1 colher de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá.
Preparação
Em uma tigela pequena, misture o queijo de cabra , as raspas de limão, a cebolinha, a cebola e o alho secos, o sal e a pimenta. Começamos com uma massa de queijo de flores de abobrinha e cuidadosamente envolvemos as pétalas para que a flor não abra durante a fritura. Colocamos as flores na geladeira e, enquanto isso, nos encarregamos de preparar a massa.
Em uma tigela pequena, misture a farinha com água, refrigerante, sal, alho seco e cebola. Mergulhamos as flores recheadas no guisado e fritamos em óleo até dourar. Retire o excesso de óleo com uma toalha de papel. Flores de abóbora, fritas com queijo pronto!
Aboborinhas fritas com tomates
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- tomates - 3-4 pedaços;
- cebolas - 1 pc.
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar mascavo - 1 colher de sopa. colher;
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar abobrinha frita, legumes cortados em anéis. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a abobrinha com as cebolas e frite-as por 5 minutos. Depois, coloque tomates, uma mistura de ervas, bem como sal, açúcar e pimenta. Cozinhe os legumes até ficarem macios.
Abobrinha frita pode ser preparada em um multivarquet, colocando todos os legumes em uma tigela e fritar no modo "Cozimento" por 30 minutos.