Antes de preparar vários pratos para uma refeição festiva para qualquer ocasião, muitas vezes nos perguntamos que saladas cozinhar?
Um dos pratos possíveis é a salada "Grafsky", é uma salada picante bastante interessante com um sabor invulgar, condicionada pela combinação original de ingredientes. Deve notar-se que existem diferentes receitas para a salada com o nome "Grafsky".
Como os principais ingredientes na preparação da salada "Grafsky", ovos, beterrabas, ameixas, nozes e batatas são geralmente utilizados. Como um molho - maionese, ou reabastecimento com base em creme de leite, creme, iogurte. Como regra geral, esta salada inclui carne cozida, embora também haja opções mais ou menos vegetarianas.
Salada "Grafsky" com frango e romã
Ingredientes:
- filé de frango cozido - cerca de 400 g;
- cebola - 1 pc;
- batatas cozidas - 4 pcs.
- ovos de frango cozido - 3-4 pcs;
- beterraba cozida de tamanho médio - 1 pc;
- ameixas - cerca de 250 g;
- nozes peladas descascadas (nozes ou avelãs) - 1 copo;
- alho - 2 dentes;
- maionese ou iogurte sem açúcar grosso;
- vinagre balsâmico natural;
- granada e verdes para decoração.
Preparação
Cebolas descascadas cortadas em anéis de quarto e conservadas em vinagre balsâmico por pelo menos 15 minutos (depois lavadas). As ameixas são cozinhadas com água a ferver, após 10 minutos removemos as pedras, drenamos a água e cortamos finamente.
Misture as cebolas em conserva com batatas cozidas finamente picadas e coloque a primeira camada sobre o prato. Em cima da maionese promazyvaem (primeiro executamos uma grade, então - uma pá, também cobrimos as camadas restantes).
A segunda camada é colocada carne cozida, cortada em tiras finas e curtas. Cobrimos com maionese.
A terceira camada é colocada em beterraba ralada em um ralador grande, misturado com ameixas, amendoim, alho e maionese.
A quarta camada é de ovos cozidos finamente picados. Cobrimos com maionese. Decore com grãos (você pode colocá-los em volta) e galhos de verdura.
Camadas podem ser trocadas aleatoriamente.
Seguindo a mesma receita (veja acima), você pode preparar uma salada "Grafsky" com carne cozida.
"Grafsky" salada é uma receita alternativa
Ingredientes:
- arroz de grãos longos cozido friável - 1 copo;
- mexilhões - cerca de 300 g;
- pepinos frescos - cerca de 200 g;
- Cogumelos em conserva (cogumelos brancos, ostra ou outros) ou cogumelos em conserva - cerca de 250 g;
- ovos de codorna cozidos duramente - 12-16 pcs.
- azeitonas sem caroços são escuras e / ou leves - 16-20 peças;
- queijo duro - cerca de 250 g;
- maionese ou iogurte sem açúcar;
- alho - 2 dentes;
- verdes (manjericão, coentro, salsa, alecrim).
Preparação
Cozinhe os mexilhões (3 minutos em água a ferver para abrir) e separe a parte comestível. Pepinos e cogumelos são cortados não muito finamente, e o queijo é um pouco menor ou três em um ralador grande. Ovos de codorna - ao meio ou inteiro, azeitonas - em círculos ou ao meio. Todos os ingredientes são misturados com arroz e tempere com maionese ou iogurte, previamente aromatizado com alho picado. Nós fazemos a vegetação. Se você quiser, você pode dispor camadas.
A salada "Grafsky" é bom servir vinhos brancos ou cor-de-rosa ou conhaque de fruto (em uma versão com carne de boi - é possível vinhos vermelhos).