A sopa patitraha é um dos antigos pratos russos. Na Rússia, ele era chamado de camponês porque era magro. Até hoje, esta maravilhosa sopa veio um pouco modificada. É cada vez mais cozido em caldo de galinha. Especialmente esta sopa é amada por crianças. Sobre como preparar zatiruhu, queremos dizer-lhe no material de hoje.
Como preparar zatiruha?
Ingredientes:
- frango - 300 g;
- batatas - 400 g;
- cebola - 100 g;
- cenoura -100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 7 colheres de sopa. colheres;
- água - 2 l;
- óleo vegetal;
- folha de louro;
- sal, pimenta.
Preparação
Cozinhe o caldo de galinha e retire o frango. Em uma tigela rasa, bata o ovo com duas colheres de sopa de água. Despeje a farinha em um prato plano. Mergulhe as mãos no ovo e depois na farinha. Sobre um prato vazio, esfregue suas mãos, para que elas comecem a derramar bolinhas de farinha. Então, use o ovo inteiro. Os pellets resultantes são despejados em uma peneira, de modo que farinha extra é peneirada deles. Corte a cebola finamente e rale a cenoura em um ralador grande. Primeiro frite as cebolas um pouco, junte as cenouras e frite por mais 7 a 10 minutos. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Caldo de frango acabado deixe ferver, adicione sal e pimenta-lo. Basta adicionar a folha de louro ao caldo. Despeje as batatas no caldo e cozinhe por 15 minutos, em seguida, adicione o assado das cenouras e cebolas. Adicione os flocos de farinha e cozinhe em fogo médio por mais 10 minutos.O ovo restante é bem batido e derramado na sopa, mexendo sempre. Cubra a panela com uma tampa e deixe a sopa no fogo por mais alguns minutos. Desligue o fogo e sirva a mesa.
Como cozinhar zatiruhu com cogumelos?
Ingredientes:
- cogumelos frescos - 300 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- farinha - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- água - 2 l;
- eo vegetal - 100 g;
- greens;
- sal.
Preparação
Cogumelos limpar e enxaguar e, em seguida, corte em pequenos pedaços. Batatas e cebolas cortadas em cubos, e cenouras ralam em um ralador grande. Coloque uma panela de água no fogo e, quando ferver, junte os legumes e os cogumelos. Retire a espuma, sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Prepare a argamassa. Bata o ovo com um punhado de colheradas de água e, em outra tigela, coloque a farinha. Mergulhe as mãos, por sua vez, no ovo, depois na farinha e esfregue-as na peneira. Quando o ovo terminar, peneire a argamassa e despeje no caldo fervendo. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos. Pique os verdes e adicione à sopa. Basta colocar óleo vegetal na sopa, cubra e retire do fogo. Ao servir, você pode temperar a sopa com creme azedo.