Essa delicadeza conquistará o coração até mesmo dos gourmets mais exigentes, com seu sabor refinado incomum. Além disso, a receita abre um amplo espaço para a realização de fantasias culinárias.
Peru em molho de soja no forno
Carne de peru dietética assada pode ser facilmente administrada até para crianças pequenas. Ao mesmo tempo cozinhar filé de peru em molho de soja vai te custar muito barato.
Ingredientes:
- Cúrcuma, pimenta preta, manjericão seco , ervas provençais - a gosto;
- alho - 3 dentes;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 colheres de chá;
- filé de peru - 500 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Lave bem o filé e seque com guardanapos de papel.
- Usando uma faca afiada, faça na carne alguns furos profundos e esfregue-a com sal.
- Misture todas as especiarias para que haja cerca de 2 colheres de chá de tempero.
- Polvilhe a carne sobre ela e gentilmente insira pequenas fatias de alho nas incisões.
- Forma de cozimento cubra cuidadosamente com papel alumínio e despeje o óleo. Coloque os filés, despeje o molho de soja e envolva-os bem em papel alumínio e por cima.
- Coloque a carne na geladeira por cerca de duas horas para marinar.
- Em seguida, aqueça o forno a 200 graus e asse por cerca de 50-60 minutos. Depois disso, vire a folha levemente e deixe no forno por cerca de 5 a 10 minutos.
- No final, despeje o prato com líquido.
Peru em molho de mel e soja
Este prato é delicado e ligeiramente sabor azedo e apenas derrete na boca. Particularmente bem, tal receita de peru com molho de soja é combinada com uma guarnição como arroz vermelho ou outro mingau.
Ingredientes:
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- filé de peru - 550 g;
- cebolas - 3 pcs.
- Sal, pimenta, gergelim ou verduras - a gosto;
- óleo de girassol - 50 ml;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 3 peças;
- pimentão - 2 pcs.
Preparação
- Lave o filé de peru gelado, levemente secar e retire o filme e, em seguida, corte em tiras finas.
- Despeje na tigela o molho de soja e dissolva o mel.
- Despeje marinada fatias de filés e envie para a geladeira por 15-20 minutos.
- Pimenta e lave as sementes e caules e, em seguida, corte em tiras.
- As cenouras ralam, usando um pequeno ralador, e cortam as cebolas em pequenos cubos. Filetes em conserva fritam em uma frigideira com óleo aquecido por cerca de 5-7 minutos, apagando o fogo médio. Não se esqueça de ligá-lo ocasionalmente.
- Todo o sal, polvilhe com pimenta, adicione as cebolas e pan por cerca de 5 minutos.
- No final, misture pimenta e cenoura com o conteúdo e deixe os filés pegarem fogo por mais 8 a 10 minutos.
- Tal peru em molho de soja, frito em uma frigideira, serviu necessariamente quente, polvilhado com gergelim ou verduras picadas.