Se você está em busca de pratos úteis e ao mesmo tempo deliciosos, então este material é exatamente o que você precisa. Nele vamos dizer-lhe o que pode ser cozido de brócolis e oferecer alguns bons pratos a partir deste, sem dúvida, um vegetal útil.
Salada de brócolis - receita para cozinhar
Ingredientes:
- brócolis fresco - 0,5 cabeça;
- filé de peito de frango - 335 g;
- azeitonas sem caroços - 1 punhado;
- azeite - 20 ml;
- mistura moída de pimentas - 5 g;
- sal comum - 5 g;
Para o molho de recheio:
- chalotas de bulbos - 2 pcs.
- raiz de gengibre ralado - 1 colher de chá;
- uma pimenta de pimentão - 0,5 pcs;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- molho de soja - 35 ml;
- azeite de oliva da primeira extração - 35 ml.
Preparação
Filé de frango é batido com um martelo de cozinha ou rolo, cobrindo-o com um filme de comida. Sdabrivaem carne ao redor do perímetro de sal e solo com uma mistura de cinco pimentas, unte generosamente com azeite de oliva e frite em uma panela grelhe até ficar pronto em ambos os lados. Ao mesmo tempo, fervemos as inflorescências de brócolis em água levemente salgada, sem cortes brutos, e então drenamos a água, sedimentamos o gelo com água gelada e o drenamos.
Em uma wok ou uma frigideira de paredes grossas despeje azeite, aqueça bem e coloque o gengibre ralado raiz, pimentão picado e dentes de alho e cebolinha desfiada cebola. Frite tudo até ficar macio, e depois desligue o fogão, despeje em um recipiente de molho de soja vegetais vermelhos quentes, espalhe o brócolis preparado e misture.
Nós espalhamos brócolis com legumes em um prato, de cima nós colocamos os filetes de frango sauté e azeitonas sem sementes e então imediatamente servimos à mesa.
Uma receita simples para caçarola de brócolis com queijo no forno
Ingredientes:
- inflorescência de brócolis - 650 g;
- creme azedo - 320 ml;
- ovos de frango - 7 pcs.
- queijo picante duro - 250 g;
- manteiga - 55 g;
- pão ralado - 50 g;
- noz moída noz-moscada - 5 g;
- mistura de pimenta moída na hora - 5 g;
- sal cozido - 5 g.
Preparação
Cozidos em água salgada por dez minutos, as inflorescências de brócolis são drenadas e colocadas em manteiga oleada e uma assadeira em forma de pão ralado. Os ovos batem um pouco com uma pitada de sal, adicionam-se nata azeda, uma pitada de noz-moscada moída e uma mistura de cinco pimentas e mais uma vez tratamos a misturadora com leveza. Adicione o queijo picante duro passado pelo ralador, mexa e despeje a mistura resultante no repolho na forma. Em cima, coloque um pequeno pedaço de manteiga e coloque o prato para assar em forno pré-aquecido por 200 graus por meia hora.
Receita de ensopado de brócolis com carne de frango
Ingredientes:
- filé de frango - 550 g;
- repolho brócolis - 1 cabeça;
- bolbo de cebola - 1 peça;
- cenoura - 95 g;
- Pimentão doce búlgaro - 125 g;
- tubérculos de batata - 670 g;
- azeite - 20 ml;
- óleo vegetal refinado - 140 ml;
- dentes de alho - 3 pcs.
- ervilhas de pimentão - 3-5 pcs.;
- verduras frescas - 1 cacho;
- mistura de pimenta moída na hora - 5 g;
- sal cozido - 5 g.
Preparação
Filé lavado e seco do pássaro é cortado em cubos ou cubos e misturado com uma colher de sopa de azeite e alho picado. Deixe a carne enquanto preparamos os legumes.
Durante esse tempo, limpamos e esmagamos cebolas e cenouras, e a pimenta búlgara tritura pequenas pétalas. Ao mesmo tempo, limpamos e cortamos as batatas em cubos e desmontamos os garfos de repolho de brócolis com inflorescências.
Agora nós aquecemos a couve-flor ou a frigideira com sauté grosso, despejamos um pouco de óleo nela e colocamos um raio nela
Em conclusão, jogue as inflorescências de brócolis, tempere o ensopado a gosto com sal, pimenta e jogue ervilhas de pimentão. Cozinhe o prato por mais 10 minutos até a maciez do repolho e, em seguida, dê um pouco mais de infusão e sirva, temperando com ervas frescas.