Lula é um peixe muito útil, delicioso, delicioso e dietético. Usando lula como o principal produto, você pode preparar uma variedade de saladas interessantes e saborosas. Como o segundo componente principal, você pode usar maçãs doces e azedas, que da maneira mais benéfica e bastante harmoniosamente mudam e sombreiam o gosto da lula. Este par de ingredientes dará gostos característicos de saladas. Claro, para a preparação de saladas com lulas e maçãs vai precisar de alguns outros ingredientes.
Salada com lula, maçãs e queijo, repolho do mar e alho
Ingredientes:
- lula (carne ou carcaça pequena) - cerca de 300 g;
- maçã doce e azedo verde - 1-2 pcs;
- limão;
- couve de mar (ready-made) - aproximadamente 200 g;
- salmoura de queijo (como queijo branco, feta, mussarela) - cerca de 150 g;
- alho - 1-3 dentes;
- pimenta vermelha fresca;
- óleo vegetal da primeira prensagem a frio.
Preparação
Lula escaldada com água fervente, limpa de filmes e cartilagem. Ferva em água fervente por não mais que 3 minutos. Cortamos com palha (tiras finas e curtas). A Apple triturar pequenos pedaços e polvilhe com suco de limão, por isso não fica escuro, e queijo - cubos muito pequenos. Tudo isso está conectado em uma saladeira. Nós adicionamos mar couve. Tempere a manteiga com sal e alho e pimenta vermelha. Despeje a salada e misture.
Salada de lula com maçãs, ovos, pepino fresco e cebola
Ingredientes:
- lula (carcaças pequenas) - cerca de 300 g;
- maçã verde agridoce - 1 pc;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- pequenos pepinos - 3-4 pcs;
- cebola (vermelho é melhor) - 1 pc;
- limão;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal;
- Verdes frescos são diferentes.
Preparação
As carcaças de lulas descascadas são cozidas por 3 minutos, resfriadas e cortadas em tiras longas (lindamente dobradas em espirais). Cebola cortada em semicírculos finos e maçãs - em pequenas fatias finas, polvilhe com suco de limão. Pepinos cortam lajes e cozinham ovos de galinha, alho e verduras finamente picados com uma faca. Colocamos tudo junto em uma saladeira, despeje o óleo e misture. Essas saladas podem ser servidas vinhos leves, vodka, gin, limoncello, grappa, rakia.
Salada com lula e maçã no estilo do Extremo Oriente
Ingredientes:
- carcaças de lulas - 200 g;
- maçã sem açúcar de verão - 2 peças;
- suco de limão - 50 ml;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 1 peça;
- Semente de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- tempero para cozinhar legumes "em coreano";
- vinagre natural - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Preparação
Carcaças de lulas são limpas de filmes, lavadas, cortadas em anéis e fervidas em água fervente por 3 minutos, depois jogadas de volta em uma peneira. Quando a água escoa e os anéis esfriam, colocamos em uma tigela e despejamos molho de soja . As cenouras são limpas, três em um ralador especial ou cortadas em palhas muito finas e despeje 1 colher de sopa. colher de vinagre, adicione especiarias, misture e deixe por um par de horas. Quando as cenouras e os anéis de lula tiverem sido marinados o suficiente, misture-os, adicione as maçãs cortadas em palhas, secas em uma frigideira seca de gergelim. Preparamos o molho: misture o óleo vegetal, o suco de limão e o restante do vinagre, bata e despeje a salada. O sal não é necessário.
Salada de lula com maçãs em japonês
Ingredientes:
- carcaças de lulas - 3 peças;
- maçãs não são grandes - 3 pcs.
- Ovo de galinha - 2 peças.
- água mineral - 50 ml;
- farinha de trigo - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal para fritar;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Carcaças de lulas são limpas, lavadas, cortadas com anéis, fervidas por 2 minutos, esfriamos. Descasque as maçãs da casca, retire o núcleo e corte em anéis. De ovos, farinha, temperos e água mineral, cozinhamos um clarete muito grosso. Nós mergulhamos os anéis de maçã e lula na massa e rapidamente fritamos fritos. Deixe o óleo em excesso escorrer e espalhar em ordem aleatória nas placas. Você pode adicionar brotos de bambu.