Comida tradicional tcheca é muito saudável e saborosa. É baseado em uma grande quantidade de carne com a adição de vários molhos, muito populares aqui são bolinhos, bem como sobremesas doces de massa. Tradições culinárias checas vieram da mistura de pratos tradicionais locais e emprestados dos vizinhos. Grande influência sobre a culinária local foi fornecida pela Eslováquia, Áustria, Hungria.
Pratos e bebidas nacionais na República Checa
Comida tradicional tcheca é muito saudável e saborosa. É baseado em uma grande quantidade de carne com a adição de vários molhos, muito populares aqui são bolinhos, bem como sobremesas doces de massa. Tradições culinárias checas vieram da mistura de pratos tradicionais locais e emprestados dos vizinhos. Grande influência sobre a culinária local foi fornecida pela Eslováquia, Áustria, Hungria.
Pratos e bebidas nacionais na República Checa
Então, o que tentar na República Checa de comida para entender sua culinária? Normalmente os turistas começam o conhecimento com cerveja e lanches a isto, é bastante salgado e agudo:
- os utópicos - salsichas marinadas, que se afogavam em vinagre, servem-nos geralmente em uma marinada com cebola e pimentão;
- tlachenka - semelhante ao frio, servido com vinagre aguado;
- salsichas fritas a cerveja - os tipos deles / delas são muitos, eles podem ser de um fígado, de carne ou com um sangue, mas todos eles serão gordos e afiados.
Sopas
As sopas ricas e grossas referem-se aos pratos nacionais típicos da culinária de todas as regiões da República Tcheca:
- alho - sopa grossa com alho e salsichas;
- kulayda - cogumelo com batatas e creme azedo;
- bramborichka - batata;
- cibulochka - cebola;
- Ratazana em pão - sopa, derramado em pão, comida popular em restaurantes em Praga e em toda a República Checa.
Segunda cursos tradicionais da República Checa
A refeição principal da República Checa é carne, principalmente carne de vaca, vitela e porco. O ganso é servido para as férias , é considerado em conjunto com o pato uma refeição tradicional para o Natal.
Os nomes dos principais pratos nacionais da República Checa:
- Joelho Veprevo - delicioso joelho de porco assado inteiro. Normalmente, este prato pesa cerca de 1 kg, por isso, para uma pessoa pode ser muito. Uma junta de carne de porco é servida juntamente com mostarda e rábano em uma bandeja de madeira, na qual será facilmente cortada para chegar à carne.
- Vepro-kondllo-zelo -pork em molho com repolho cozido e bolinhos.
- Свикова em nata azeda - um corte, muitas vezes a carne de boi. Servido em molho de creme azedo e bolinhos. Cada anfitriã da República Checa se orgulha de sua própria receita familiar para este prato.
- Goulash - um prato emprestado de húngaros, é feito de carne ou vitela com tomate, pimenta e alho. Servido tradicionalmente com bolinhos.
- Bramboraki - panqueca de batata, muito semelhante a draniki. Usado como um prato lateral ou um prato independente com molho de creme azedo.
- Pechena é tão bom quanto um ganso ou um pato, assado inteiramente. Servido com chucrute, rábano e mostarda.
Bolinhos estão presentes em todas as fotos com cozinha tradicional checa. Eles são considerados o prato mais popular para todos os tipos de carne no molho. Eles os fazem de farinha ou batatas, eles são em si praticamente sem sabor e foram inventados para coletar molho de carne. Mais tarde, bolinhos doces com coalhada, frutas e geleia apareceram. Bolinhos são cozidos em abundância de água e servido quente. Muitos tchecos preferem-nos a todos os outros pratos, e comem constantemente em forma salgada e doce.
Sobremesas
Doce na cozinha checa é principalmente representado por vários pratos da massa. O cozimento é popular tanto na execução em casa quanto na rua.
- Trdelnik - isto é o que você pode tentar em Praga em tendas especiais na rua, é considerado o prato nacional doce mais popular da República Checa. A massa é enrolada em um rolo ou cilindro especial, após o que é enrolada em nozes e açúcar. É popular nos mercados de Natal e feiras.
- Kalachi - deliciosos pãezinhos com diferentes recheios.
- Howska é um pão de massa de fermento torcido em forma de coração. Polvilhe o açúcar em pó por cima, adicione passas ou nozes.
Bebidas na República Checa
A bebida mais famosa e deliciosa da República Tcheca é considerada cerveja. É tão popular quanto o alemão e o belga. O país produz um grande número de marcas diferentes desta bebida de espuma em grandes fábricas e em cervejarias privadas.
Apesar do fato de que a República Checa é um país de cerveja, a produção de vinho também é generalizada aqui, especialmente nos vinhos do sul da Morávia. Amantes de licores mais fortes, como Slivovitz, especialmente caseiros, e Becherovka - um bálsamo popular, infundido em uma variedade de ervas, produzido em Karlovy Vary .
Como é a culinária da República Tcheca e da Eslováquia?
A comida da Eslováquia é considerada mais simples e despretensiosa do que a tcheca, embora tenham muito em comum. Os pratos principais são tradicionais para os dois países, especialmente para sopas. Os eslovacos, como os tchecos, gostam de sopas grossas e ricas com alho, especiarias e produtos defumados. E sopa de cogumelos e alho, e aqueles, e outros geralmente consideram seu prato nacional. O mesmo se aplica à carne: na Eslováquia, no cardápio, você certamente encontrará um joelho Veprevo, schnitzels vindos da Áustria e goulash húngaro. Ao contrário da República Checa, muitas vezes há peixes na mesa, especialmente trutas de rio e lago, que os eslovacos sabem cozinhar deliciosamente.
Os bolinhos tchecos preferidos são populares entre os eslovacos, são amados aqui em salgado e doce, com e sem recheios.Comida tradicional das regiões checas
Pratos nacionais em certas cidades tchecas podem ser usados não apenas como alimentos, mas também como lembranças:
- As bolachas de Karlovy Vary - delicadas e tenras, com muitos recheios doces, são populares desde o século XVIII. Mais cedo eles foram feitos em todas as casas, mas agora eles são mais propensos a comprar pronto. As fábricas produzem presentes especiais e pacotes de waffles, que podem ser facilmente levados com eles.
- Pardubice gingerbreads referem-se a produtos assados tradicionais de mel, decorados com esmalte. Na maioria das vezes cozido na forma do coração, em seguida, pintado com imagens de plotagem ou inscrições. Mais cedo eles foram trazidos como presentes para casa da feira em Pardubice , e hoje eles são levados para outros países como lembranças .
- As orelhas de troncos são um delicado biscoito feito de uma fina massa de pão de gengibre embrulhada em um saco que se assemelha a uma forma de orelha. A delicadeza, amada por adultos e crianças, é produzida em Stemberk, o que se reflete em seu nome.
Turismo gastronômico na República Tcheca
A República Tcheca tem o legítimo orgulho de sua culinária e está feliz em devotar turistas a ela. Para os fãs de cerveja, vinho, carne, doces, várias rotas foram desenvolvidas, em que você pode mergulhar mais profundamente na cultura alimentar local.
Os passeios mais populares são considerados cerveja. Não é só provar diferentes tipos de cerveja, mas também visitar grandes fábricas e cervejarias privadas, conhecer as tradições do lúpulo em crescimento e participar de uma deliciosa bebida.
No sul da Morávia, você pode fazer um tour pelos vinhedos e vinícolas. Aqui você vai encontrar degustações, a história do cultivo de uvas na República Checa, conhecer as peculiaridades das variedades locais e a oportunidade de comprar vinho diretamente dos produtores.