Cozinha suíça

O que os suíços comem? Apenas queijo e chocolate? Você mesmo adivinhou que não. Para provar a variedade da cozinha suíça, você deve ir a tours gastronômicos pelo país ou visitar os lugares onde você serve os pratos nacionais da Suíça. Na receita tradicional, os países vizinhos, assim como o modo de vida com predominância da agricultura, deixaram sua palavra forte. Características da cozinha suíça - no uso mínimo de especiarias e ervas. Mas a culinária nacional da Suíça não é apenas um fondue e raclette amplamente conhecidos, mas também muitos outros pratos interessantes e, mais importante, deliciosos.

Sopas e segundo cursos

1. "Sopa de queijo suíço" com croutons fritos. É preparado em um caldo de carne com a adição de creme, tipos duros de queijo e verduras.
2. "Sopa de cevada de Graubünden", seu segundo nome é sopa Grison. Este é o prato nacional favorito da Suíça no inverno depois de longas caminhadas. Sob a receita, algo se parece com rassolnik, mas sem pepino salgado e com a adição de repolho e aipo.
3. Os gourmets vão surpreender outro prato da cozinha suíça - é a sopa de farinha Basli. A receita para a sopa de cebola francesa foi mudada - isto resultou em sopa de cebola com um sotaque suíço.
4. Recomendamos experimentar um prato incomum com um nome incrível - cólera. A receita para este alimento surgiu no auge das epidemias de cólera que grassaram em toda a Europa. Os ingredientes são simples - batatas, queijo, ovos e maçãs, mas o sabor é lindo.

Os petiscos mais populares

1. Vale a pena tentar "Geshnetzeltes" - um prato com um nome difícil de pronunciar. Este prato irá ajudá-lo a se livrar de estereótipos sobre salsichas de carne inalteradas na cozinha suíça e mostrar toda a beleza das tradições de carne do país. Existem várias variações de receitas, mas o original é preparado a partir de carne bovina.
2. O filé de poleiro é um prato tradicional da Suíça. É frito em óleo e servido com fatias de limão. E no prato serão oferecidas batatas cozidas ou amêndoas torradas.
3. Não deixe você indiferente salsichas picantes de vários tipos de carne com molho e especiarias ("Knackerly") e lanche em bernese - carne de porco, bem como costelas com chucrute, feijão e batata. O prato surgiu após a vitória do exército de Berna sobre os franceses em 1798, quando os soldados simplesmente compartilharam o que tinham.
4. A culinária suíça armazena muitas receitas para uma variedade de salsichas e salsichas incomuns, que são muito populares na parte alemã da Suíça . Por exemplo, em Zurique, você será oferecido para saborear deliciosas salsichas de dois metros.

Sobremesas e Bebidas

Para os amantes do doce esta seção com o estômago vazio não é recomendada. A cozinha nacional suíça é repleta de sobremesas requintadas, com a visão de que você esquece tudo.

1. Basler Lackerli - delicioso pão de mel com notas de frutas cítricas, sua receita data do século XV. Esta sobremesa principal de Natal era anteriormente conhecida apenas pelos noviços dos mosteiros.
2. Muesli - sim, sim, uma vez que este prato foi desjejum por agricultores suíços. Mais tarde, o muesli começou a ser consumido em outros países europeus.
3. O bolo "Tsuger Kirschtort" também não o deixará indiferente. Esta é uma verdadeira peça da culinária nacional suíça, desde massa folhada e um delicado creme cremoso com um licor de cereja coberto com nozes.
4. Entre os produtores de produtos de panificação, os suíços não têm igual, eles assam mais de 300 tipos de pão. Vale a pena experimentar deliciosos bolos de ar com uma variedade de recheios.

Entre as bebidas no vinho suíço está em demanda - a influência da França é sentida. Também populares são kirsch - vodka de cereja, brandy de ameixas - "pfmlyumli" e "Williams" - aguardente de pêra. De refrigerantes na Suíça, eles preferem café, chá e sucos de frutas.