Se você não sabia que você pode cozinhar strogonoff de carne com cogumelos, então as receitas deste artigo são apenas para você. Eles dão o prato um sabor incrível e sabor delicado requintado.
Strogonoff de carne com cogumelos
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 900 g;
- bulbo - 1 peça;
- cogumelos frescos - 250 g;
- alho - 1 dente de alho;
- oleo vegetal - 50 ml;
- vinho branco - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- caldo de carne - 4 itens;
- creme - 50 ml;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Polpa de carne é processada, cortada em tiras finas e frita em uma frigideira em óleo vegetal. Depois, colocamos a carne em um prato e, no suco restante, passamos a cebola e os cogumelos em cubos, cortados em fatias. Após 5 minutos, adicione o alho, passe pela prensa e coloque a farinha. Despeje vinho branco, creme, coloque creme de leite e tempere com especiarias. Adicione a carne preparada ao molho resultante e estrogonofe de carne com cogumelos e creme por cerca de 20 minutos com uma ligeira fervura.
Receita de strogonoff de carne com cogumelos
Ingredientes:
- Cogumelos frescos - 800 g;
- carne de vaca - 500 g;
- creme azedo - 200 ml;
- bulbo - 2 peças;
- Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- farinha.
Preparação
Champignons lavados e cortados em pequenos cubos. As lâmpadas são limpas, cortadas em meias argolas e salpicadas com manteiga aquecida. Em seguida, adicione os cogumelos, misture e frite até o suco ser separado, que é colocado em um recipiente separado. Combine o caldo de cogumelo com creme de mostarda, azedo e misture bem até ficar homogêneo, verter a gosto. Agora despeje o molho em uma frigideira e deixe ferver os vegetais por mais alguns minutos. Carne lavada, processada, cortada em pequenas tiras e levemente batida em cada pedaço. Em uma frigideira separada, derreta um pedaço de manteiga e espalhe a carne na forma de farinha. Frite por 5 minutos, mexendo e, em seguida, mude para uma panela com molho e misture. Nós trazemos tudo para ferver, reduzir o fogo, temperar o strogonoff de carne com temperos a gosto e pesar por mais 10 minutos, cobrindo-o com uma tampa.
Strogonoff de carne com cogumelos em um multivark
Ingredientes:
- carne de porco - 700 g;
- creme gordo - 400 ml;
- bulbo - 1 peça;
- Cogumelos secos - 150 g;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Bulbo e alho é limpo, melenko cortado e colocado na capacidade de multivarka, manchado de girassol
Após o sinal sonoro, despeje um pouco de água na tigela, jogue os cogumelos secos e passe por vários minutos no mesmo regime. Depois, colocamos os legumes em um prato e, na tigela, fritamos a carne. Após 40 minutos, adicione o vegetal assado, tempere com as especiarias, despeje o creme e execute o programa "Quenching" por cerca de 2 horas. Como um prato lateral para estrogonofe de carne de porco com cogumelos servimos purê de batatas, trigo mourisco ou arroz.