Nós todos sabemos que de comer lanches fast food é melhor se abster por razões de segurança para a sua saúde. Mas o que impede de apreciar o bom gosto do mesmo shawarma cozido em casa? Além disso, neste caso, todos os riscos são minimizados e exceto para o prazer de degustação, a menos que haja um risco de excessos. Afinal, é muito difícil resistir à porção adicional da tremenda composição de sabor deste prato preparado independentemente.
Em seguida, vamos dizer-lhe como cozinhar shaurma no pão pita e como marinar e fritar por sua carne.
Como preparar um delicioso shoorma caseiro com frango?
Ingredientes:
- pão pequeno pita porção fina - 2 pcs;
- pernas de frango refrigeradas - 2 peças.
- tomate maduro fresco de tamanho médio - 1 pc;
- pepino fresco de tamanho médio - 1 pc;
- dentes de alho - 2 pcs.
- repolho branco fresco - a gosto;
- maionese - 120 g;
- creme azedo - 220 g;
- Temperos e especiarias para grelhar aves - 30-40 g;
- sal - a gosto;
- óleo de girassol refinado - 55 ml.
Preparação
Poucas horas antes do esperado registro de Shawarma, vamos frango o frango. Para fazer isso, separe o arquivo de perna dos ossos, corte em fatias de tamanho médio e coloque em uma tigela. Nós adicionamos uma composição de especiarias e temperos para aves de capoeira , sal, também colocamos uma centena de gramas de creme azedo e misturá-lo. Temos uma tigela de carne marinada na geladeira por no mínimo sete horas.
Além disso, como preparar o molho de alho para o shawarma e o recheio de legumes. Para o molho misture o creme de leite restante com maionese, adicione também os dentes de alho espremidos, sal a gosto e misture. Agora começamos a comer legumes. Lave o tomate e pepino seco e corte em pequenas fatias ou canudos e repolho melenko brilhante.
Colocamos a carne de frango na frigideira com um óleo de girassol em brasa sem fragrância e frite de todos os lados até obtermos fatias de delicioso blush. Agora, com a ajuda de uma faca afiada em uma frigideira, retalhar pequenos pedaços de um pequeno pássaro, segurando-os com um garfo. Claro, todas essas manipulações podem ser feitas se a frigideira for ferro fundido. Pratos modernos com revestimento antiaderente não suportam esses testes, por isso é melhor cortar o frango em um prato. Mas mais suculenta e saborosa ainda, se você fizer isso imediatamente em uma frigideira quente de ferro fundido.
Enquanto decoramos o shawarma, colocamos o pão pita na mesa, espalhe-o com duas colheres de sopa de molho, espalhe repolho, tomate e pepino e distribua metade da carne. Nós despejamos os componentes superiores com a mesma quantidade de molho, colocamos o pão pita na parte inferior e lateral de um lado e depois enrolamos o produto como um pacote. Agora aqueça o lanche na grelha ou em uma frigideira quente e seca.
Assim, você pode cozinhar o mais delicioso shawarma clássico, o mais adaptado ao nosso gosto. Tomando esta receita como base e enfocando suas preferências de sabor, o lanche pode ser complementado e variado, incluindo outros produtos em sua composição. Então, por exemplo, adicionando queijo ralado e cogumelos fritos junto com legumes e carne, ficamos
Além disso, se desejar, você pode enriquecer o sabor do molho de alho, adicionando zir moído, curry ou uma mistura de temperos orientais. O conjunto de vegetais proposto também não é baseado em princípios e pode ser modificado para além do reconhecimento, substituindo o repolho por folhas de alface, pepino fresco salgado e tomate com pimentão búlgaro.
Para preparar uma versão dietética do Shawarma, você pode tomar filé de peito em vez de pernas de frango, e substituir o creme de leite e maionese por molho com iogurte natural .