Mascarpone é um queijo creme italiano. Tem uma consistência pastosa macia. Bastante muitas vezes usa-se na preparação de uma variedade de sobremesas. Agora vamos dizer-lhe como fazer um bolo com queijo "Mascarpone".
Receita de bolo com queijo Mascarpone
Ingredientes:
- queijo mascarpone - 0,5 kg;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 5 peças.
- licor - 0,5 copos;
- café expresso - 400 ml;
- Bolachas de Savoyardi - 40 peças;
- sal - uma pitada;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em um recipiente profundo, misture café expresso, licor e açúcar. Nós enviamos para a geladeira. Bata as gemas com o açúcar, adicione o queijo mascarpone e misture. Bata o chantilly com uma pitada de sal na espuma. Misture a massa de proteína com queijo e misture, em seguida, também bata com um mixer. Biscoitos "Savoyardi" mergulhe na massa de café e espalhe sobre o prato. Top espalhar metade do creme e distribuir uma colher. Espalhe novamente a camada de biscoitos e o creme restante. Nós colocamos o cacau no filtro e rasgamos o bolo de cima. Nós enviamos para mergulhar na geladeira por 12 horas.
Bolo de panqueca com queijo "Mascarpone"
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 0,5 kg;
- Leite - 0,5 litros;
- ovos - 3 peças;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- nozes - 100 g;
- sal.
Para o creme:
- mascarpone - 0,5 kg;
- gemas - 4 peças;
- açúcar - 200 g;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
Nós fazemos uma massa de panqueca: misture a farinha peneirada com açúcar e sal, adicione os ovos batidos, coloque o óleo vegetal e o leite. Nós misturamos tudo bem, adicionamos nozes trituradas e misturamos novamente. Deixe a massa descansar por 15 minutos Em uma frigideira bem aquecida, assar panquecas. Agora nós fazemos o creme: as gemas que nós esfregamos com açúcar e açúcar de baunilha branco-quente. Espalhe o mascarpone e misture. Cada panqueca grava o creme resultante e adiciona um ao outro, formando um bolo. Boka e top também são revestidos com creme e polvilhados com nozes desintegradas. Mandamos o bolo para a geladeira por 2 horas.
Bolo de morango com queijo "Mascarpone"
Ingredientes:
- farinha - 1 copo;
- creme de 33% de teor de gordura - 150 g;
- queijo mascarpone - 0,5 kg;
- Morango - 800 g;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 100 g;
- ovos - 4 peças;
- açúcar em pó.
Preparação
Na frigideira, despeje a água, adicione sal e manteiga. Nós derramamos a farinha peneirada, mexendo constantemente. O fogo reduz e prepara, mexendo constantemente, até que a massa se torne homogênea. Retire-o do fogo e deixe esfriar. Separadamente, bata os ovos e despeje gradualmente na massa, continuando a interferir. Do pergaminho cortamos círculos com um diâmetro de 25 cm. Precisamos fazer 10-12 desses círculos. Colocamos a massa no papel com uma camada fina.
O forno é aquecido a 180 graus e enviamos os círculos preparados por 8 minutos. Então tire e deixe esfriar. Bata mascarpone com açúcar em pó e creme. Morangos são meus, secos e fatiados. Cada bolo é coberto com creme e imprensado com morangos. Enviamos o bolo para a geladeira por 2 horas, depois polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Bolo de chocolate com queijo "Mascarpone"
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite condensado - 200 g;
- creme azedo - 1 copo;
- fermento em pó para assar - 1 colher de chá;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- mascarpone - 0,5 kg;
- açúcar - 250 g.
Preparação
Bata os ovos com o açúcar, adicione o creme azedo, o leite condensado e bata novamente. Misture a farinha com o fermento e o cacau. Despeje a mistura seca resultante em uma massa líquida e mexa delicadamente com uma colher. Coloque a massa na geladeira por cerca de 1 hora. Lubrificamos o copo do multivarka, espalhe a massa e prepare o programa "Cozimento" por 1 hora e 10 minutos. Bolo pronto é permitido para esfriar, em seguida, corte em 3 partes e unte os bolos resultantes com queijo.