Costeletas, cozidas no forno com molho, são um complemento perfeito para qualquer enfeite. Os produtos sempre se revelam incrivelmente suculentos, divinamente aromáticos e apetitosos.
Costeletas de frango no forno com molho - receita
Ingredientes:
- filé de frango (peito) - 670 g;
- um pão branco - 170 g;
- leite - 340 ml;
- bulbos de cebola - 2 pcs.
- dentes de alho - 1-2 pcs;
- maionese clássica - 65 g;
- um ovo de galinha de tamanho médio - 2 peças;
- Queijo duro - 190 g;
- noz moída noz-moscada - 1 pitada;
- verduras frescas - a gosto;
- o sal é grande e uma mistura de cinco pimentas - a gosto;
- óleo de girassol, inodoro.
Preparação
Para começar, o peito de frango (filé) deve ser transformado em carne picada. Para fazer isso, mergulhe as fatias do pão no leite, limpe e divida em pedaços uma cebola e dentes de alho, e também corte a polpa de frango pré-lavada e seca. Agora, com a ajuda de um moedor de carne, moemos carne, cebola, alho e pão, que foi espremido completamente do excesso de umidade. Conduzimos ao peso recebido de um ovo, acrescentamos dois terços de toda a quantidade ralada em um ralador de queijo firme, temperamos uma base de costeletas com o sal, moído com uma mistura de cinco pimentas e cuidadosamente misturamos.
Fazemos costeletas de frango com carne picada e as douramos por alguns minutos, dos dois lados, em fogo alto, em uma panela. Nós colocamos os produtos vermelhos na assadeira e preparamos o molho. Cebola descascada e picada, espalhamos a cebola para uma suavidade em uma pequena quantidade de óleo de girassol, adicione a maionese, coloque um copo de leite, tempere a mistura resultante com sal, pimenta e noz-moscada, jogue um pouco de verduras picadas, deixe ferver a massa e desligue o fogo. Encha as costeletas resultantes com costeletas na forma, esfregamos os produtos em cima do queijo restante e enviá-los por dez minutos para assar em forno aquecido a 180 graus.
Costeletas de carne, assadas no forno com molho de creme azedo
Ingredientes:
- carne de porco (polpa) - 335 g;
- carne bovina (polpa) - 335 g;
- polpa de pão branco - 120 g;
- leite - 80 ml;
- bulbo de cebola - 130 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- manjericão seco - 1 pitada;
- Ervas secas italianas - 1 pitada;
- ovo - 1 pedaço;
- teor de gordura creme azedo de 15% - 260 g;
- manteiga - 65 g;
- farinha de trigo - 95 g;
- sal grande e pimenta preta - a gosto.
Preparação
Polpa de carne de porco e carne são lavados com água fria, secos, cortados em pedaços e processados com um moedor de carne, juntamente com um bulbo de cebola descascada e dentes de alho. Acrescentamos leite picado e prensamos migalhas de pão no leite, batemos o ovo, jogamos uma pitada de manjericão seco, salgamos pimenta preta e amassamos com cuidado. Damos a base das costeletas para preparar na geladeira por cerca de trinta minutos e formar as costeletas a partir dela. Pan-los em farinha, coloque-os em forma oleada e enviá-los para o nível médio, aquecido a 185 graus, por cerca de quinze minutos. Durante este tempo nós preparamos o molho de creme azedo. Para fazer isso, solte uma colher de sopa de farinha na frigideira em uma frigideira, em seguida, adicione o creme de leite, traga a massa a gosto com sal, pimenta e tempere com ervas italianas. Nós permitimos que o conteúdo da frigideira engrosse, coloque as costeletas em forma e asse por mais quinze minutos.
Como preparar costeletas de peixe suculentas com molho no forno?
Ingredientes:
- filé de peixe - 620 g;
- carne de pão branco - 90 g;
- leite - 70 ml;
- bulbo de cebola - 90 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- óleo de girassol sem cheiro - 70 ml;
- pasta de tomate - 95 g;
- caldo de peixe - 460 ml;
- Açúcar de areia - 5 g;
- folha de louro - 1 pc;
- sal grande e pimenta preta - a gosto.
Preparação
Filé de peixe, cebola descascada e dentes de alho moer através de um moedor de carne, adicione o leite encharcado e pão prensado, jogar sal a gosto, pimenta e misture cuidadosamente a base obtida para costeletas de peixe. Agora nós formamos os produtos umedecidos com palmas e marrons eles de dois lados no óleo em uma frigideira.
Nós mudamos as costeletas de peixe em um prato de assar fundo e preparamos o molho. Nós levantamos o extrato de tomate no caldo de peixe, colocamos na panela e colocamos as placas no aquecedor. Tempere a mistura de tomate com sal, açúcar, pimenta, adicione a folha de louro, deixe ferver e despeje nas costeletas. Cubra o formulário com uma tampa ou aperte com um pedaço de papel alumínio e envie-o ao forno por vinte minutos para um desejo a uma temperatura de 185 graus.