Com certeza, muitas donas de casa muitas vezes faziam a pergunta "como é delicioso cozinhar carpa?". Nós preparamos uma resposta para esta pergunta no artigo de hoje, então se sua carpa ou carpa estiver coberta em sua geladeira, então estamos prontos para lhe oferecer algumas receitas de pratos com base nelas, o que certamente agradará a toda a família.
Como cozinhar uma orelha de carpa?
Ingredientes:
- carpa (cabeça, cauda, caviar);
- cebolas - 2 pcs.
- batatas - 4-5 pedaços;
- cenoura - 2 peças;
- alho - a gosto;
- greens;
- sal, pimenta.
Preparação
Em uma panela despeje 5-6 litros de água e coloque as cabeças entalhadas de cebola, descascadas e cortadas grosseiramente cenouras e cubos de batata. Sal e pimenta a água, deixando os legumes cozidos até metade cozidos.
Nós limpamos a cabeça da carpa das brânquias e olhos, enxague cuidadosamente. Colocamos nossas cabeças, cauda e barbatanas na água. Não muito será um pedaço de filé de peixe ou bife. Uma vez que os legumes e peixe estão prontos. Dê o ouvido para insistir 15-20 minutos sob a tampa, em seguida, retire a cabeça, cauda e barbatanas da sopa, descascar a carne com um garfo e devolvê-lo de volta para a panela. Resta preencher o ouvido com alho picado e ervas, e você pode servir à mesa.
Se você está interessado em como cozinhar carpa em um multivark, então temos a resposta: coloque todos os ingredientes em uma tigela e encha com água, ajuste o modo "Quenching" por 40 minutos, e depois aprecie o ouvido aromático.
Como preparar a carpa de espelho em creme azedo?
Ingredientes:
- carpa de espelho - 1 peça;
- cebolas - 2 pcs.
- tomates - 2 pedaços;
- creme azedo - 5-6 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto;
- mistura de especiarias para peixe - 1 colher de chá.
Preparação
Minha carpa e limpa do interior e da balança. Esfregamos o peixe com especiarias do exterior e do interior. Na frigideira, despeje o óleo e coloque o peixe sobre ele. Frite a carpa para uma cor dourada em ambos os lados. Enquanto o peixe é frito, cebola e tomate são cortados em anéis. As cebolas também são pré-fritas até ficarem macias e colocadas ao redor do peixe. Na cebola frita colocamos meio-anel de tomate. Lubrifique os peixes e legumes com uma espessa camada de creme azedo e mande tudo para um forno pré-aquecido a 220 graus e leve ao forno até dourar.
Como cozinhar carpa recheada em papel alumínio?
Ingredientes:
- carpa - 1 peça;
- camarão descascado - 150 g;
- alho - 1 dente de alho;
- queijo processado - 200 g;
- verdes (endro) - 1 cacho;
- creme - 100 ml;
- sal, pimenta;
- suco de limão.
Preparação
A carpa é limpa, polvilhada com suco de limão e esfregada com sal e pimenta.
Os camarões são cozidos até ficarem prontos e misturados com queijo derretido , creme, alho picado e verduras. Nós encheremos a carpa com massa de queijo e embrulhe-a com papel alumínio. Nós assamos peixe a 220 graus 20-30 minutos (dependendo do tamanho), e depois disso damos o escurecimento sem a folha debaixo da grelha.
Como preparar panquecas de caviar?
Ingredientes:
- caviar de carpa - 500 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - na ponta da faca;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar, o spawn deve ser completamente lavado sob uma fina corrente de água fria. O caviar lavado deve ser adicionalmente verificado quanto à presença de restos de coágulos sanguíneos ou de escamas. Batemos o caviar com um garfo para separar os ovos um do outro.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal (não muito, as panquecas não devem flutuar nele), e com a ajuda de uma colher de sopa, organizamos porções de panquecas. Frite fritos em ambos os lados até dourar, e coloque as panquecas prontas em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Servimos panquecas de caviar de carpa com creme azedo e ervas, enquanto ainda estão quentes.