Potes - uma das engenhosas invenções da humanidade: tomou carne, legumes, caldo e especiarias, jogou tudo em uma panela, cobriu a tampa e mandou definhar no forno. Simples, mas é verdade, chato. A partir disso, decidimos prestar atenção neste artigo a como cozinhar a carne de porco em vasos de formas mais originais.
A receita para carne de porco caramelizada
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de peixe - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - 1/4 do item;
- Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1/4;
- 1 suco de limão;
- coentro;
- sal, pimenta.
Preparação
A carne de porco é cortada em tiras e colocada em uma mistura de marinada que consiste em manteiga, molho de peixe, alho e pimenta. Cubra a carne com filme e coloque na geladeira por 30 minutos.
Forno reaqueça a 200 graus. Frigideira com óleo vegetal, coloque em fogo médio e frite pedaços de carne de porco por cerca de 5 minutos. Assim que a carne estiver dourada, despeje-a com molho de soja , adicione o açúcar, a água e o suco de limão e aqueça até a fervura começar. Assim que o molho começar a ferver, despeje o conteúdo da frigideira em uma panela e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Servimos um prato com uma fatia de limão, decorado com coentro moído.
A receita de porco em panelas
Ingredientes:
- caldo de galinha - 6 itens;
- vinho seco branco - 1/4;
- molho de soja - 6 colheres de sopa. colheres;
- alho - 5 dentículos;
- gengibre (ralado) - 1/2 colher de chá.
- Cogumelos Shiitake - 200 g;
- lombo de porco - 750 g;
- cebolas verdes;
- óleo de gergelim.
Preparação
Caldo de galinha é misturado em uma panela, ou braseiro, com vinho branco, molho de soja e alho e gengibre, passou pela imprensa. Levar a mistura para ferver e evaporar por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Então o caldo
A carne de porco é cortada em pratos finos e enviada ao caldo preparado juntamente com cogumelos pré-cortados. Cubra a panela com uma tampa e retire imediatamente do fogo - a carne de porco vai definhar em água fervente por cerca de 5-7 minutos e atingir a prontidão sobre o calor residual.
Servimos um prato diretamente na panela, polvilhemos cebolas verdes finamente picadas e polvilhemos com algumas gotas de óleo de gergelim. Uma panela tão original com carne de porco certamente agradará aos admiradores da culinária oriental.