Pato com repolho é um prato tradicional da cozinha russa, que geralmente é preparado nas aldeias para o Natal. Acaba deliciosamente saboroso e satisfatório. Um prato excelente será batata cozida, polvilhada com endro e derretida com manteiga derretida. Vamos considerar com você receitas repolho estufado com um pato.
Receita de pato com repolho
Ingredientes:
- pato - 1 kg;
- repolho branco - 400 g;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- bérberis - 2 colheres de chá;
- água 400 ml;
- folha de louro - 2 peças.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- ervilhas de pimenta preta - 6 pcs.
- sal - a gosto;
- manjericão.
Preparação
Lavamos o pato e remova-o se houver qualquer plumagem restante. Então cortamos a carcaça do pássaro em pequenos pedaços e os colocamos no caldeirão. Despeje um pouco de óleo vegetal e frite a carne em fogo médio por 15 minutos, mexendo periodicamente. Depois disso, desligue o fogo, mescle quase toda a gordura formada.
Enquanto isso, limpamos as cenouras, esfregamos no ralador do meio e cortamos as cebolas em meio anel. Adicione os legumes à carne, misture e continue a fritar por 5-7 minutos. Em seguida, despeje meio copo de água, tempere com especiarias, coloque bérberis, folhas de louro, cubra com tampa e refogue por cerca de 10 minutos.
Deixe o repolho ser moído com palha, umedeça levemente com as mãos e coloque-o em um caldeirão comum, adicionando sal e despejando a água restante. Cubra o Kazanok com uma tampa e deixe cozinhar por 20 minutos. Ao pato pronto com o repolho acrescentamos a pasta de tomate e cozinhamos durante outros 3-5 minutos. Nós servimos o prato a nós mesmos, ou preparando uma guarnição de purê de batata ou trigo-sarraceno.
Pato com repolho em um multicrew
Ingredientes:
- pato - 700 g;
- repolho branco - 200 g;
- chucrute - 800 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- especiarias - a gosto.
Para marinada:
- creme de leite, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
Então, para começar, cortamos o pato em pequenas porções e preparamos a marinada. Para isso, misturamos creme azedo, ketchup, maionese e
Dobramos o pato na tigela do multivark, colocamos as batatas recheadas com canudos do topo, jogamos a pimenta fragrante e os pedaços da folha de louro em diferentes direções. Depois disso, nós adormecemos repolho, estabelecemos um modo "Quenching" e preparamos um prato cerca de 2 horas. Em seguida, reinstale o programa "Bake" e aguarde mais 15 minutos. Isso é tudo, o pato com chucrute está pronto!