A primeira menção de coentro como tempero chegou até nós do antigo Egito. Em seguida, foi usado exclusivamente na culinária. Hoje, esta planta é usada não apenas para temperar pratos e bebidas, mas também em cosméticos, sabonetes e tratamento de muitas doenças. Tudo isso é devido ao fato de que as propriedades do coentro são únicas.
Composição vitamínico-mineral de coentro
O coentro (ou também chamado de coentro) é uma planta com cerca de 80 centímetros de altura. Visualmente assemelha-se à salsa habitual: as folhas são da mesma forma e têm uma cor verde clara. É nas suas folhas que existe um verdadeiro depósito de vitaminas (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), graças ao qual o coentro mostra as suas propriedades úteis.
Minerais e oligoelementos nesta planta também são muitos. A composição do coentro é:
- cálcio;
- magnésio;
- potássio;
- sódio;
- fósforo;
- manganês;
- ferro;
- iodo;
- zinco;
- selênio;
- cobre.
O coentro é rico em vários óleos. Contém éter, óleo linoleico e esteárico. Mas nesta lista de nutrientes que compõem esta planta, não termina aí! Ao usar especiarias, coentro pode saturar o corpo com pectina, ácidos graxos e orgânicos, taninos, alcalóides, ácidos orgânicos e fibras vegetais.
Benefícios para a saúde
As propriedades curativas dos coentros são extremamente amplas. Isso tonifica perfeitamente os músculos do coração, vasos. Aplicá-lo em farmacologia para a fabricação de medicamentos para o tratamento de insônia, hemorróidas, vômitos e até mesmo doenças mentais. E para a prevenção da cárie dentária, as sementes de coentro são frequentemente utilizadas. Suas propriedades úteis consistem no fato de que saciam a dor de dente mais forte, fortalecem os dentes e as gengivas, interrompem o sangramento neles.
Coentro Spice deve ser adicionado ao preparar pratos para aqueles que sofrem de pressão alta, pois reduz rapidamente. Esta especiaria também ajudará no tratamento da estomatite.
O óleo essencial de coentro também tem propriedades úteis. Está incluído na composição dos remédios que são usados para curar uma pessoa de glaucoma, ceratite, conjuntivite. É bom adicionar esse óleo essencial a medicamentos usados em doenças do estômago, intestinos, hipertensão arterial.
O coentro contribui para a secreção de bílis em doenças do intestino e estômago, remove vermes e melhora o peristaltismo. A infusão de coentro é utilizada como anti-séptico para lesões cutâneas e o aparecimento de rachaduras nos mamilos de mulheres amamentando.
O coentro tem frutos, e eles também têm propriedades úteis. Eles são usados para preparar formulações terapêuticas fortificadas, por exemplo, tinturas ou caldos. Tais auxílios contribuem para uma recuperação mais rápida quando ocorrem resfriados, pneumonia e bronquite. Eles vão ajudar no tratamento de doenças geniturinárias: cistite, pielonefrite , prostatite.
É bom adicionar o coentro à comida dos pacientes que se submetem à reabilitação após as operações, pois restaura o apetite e estimula o trabalho de todo o sistema digestivo.
Contra-indicações
Apesar do fato de que o coentro tem muitas propriedades úteis, existem contra-indicações para ele. Não é recomendado comer coentro, quando:
- colecistite ;
- formas hiper-ácidas de gastrite;
- úlcera do estômago ou duodeno;
- tromboflebite;
- hipertensão;
- ataque cardíaco;
- doença cardíaca isquêmica.
Além disso, não se deixe levar pelas mulheres coentros durante a gravidez. Uma pequena quantidade de especiaria se tornará um destaque agradável em pratos, mas seu excesso pode levar a conseqüências desagradáveis!