Molho de nozes

Nozes são um produto valioso que é amplamente utilizado na culinária. Diferentes tipos de nozes são adicionados à confeitaria, saladas, vários lanches. Molhos muito nutritivos são muito saborosos e condimentados a gosto, que são servidos para pratos de carne de aves, carne, também temperam saladas e simplesmente fazem sanduíches de pão, molho e quaisquer componentes adicionais.

As receitas de molhos oferecidos por nós são diferentes a gosto, mas cada um deles pode servir como um maravilhoso tempero para pratos. Como fazer um delicioso molho de nozes, tendo à sua disposição os produtos mais tradicionais, você aprenderá com este artigo.

Preparando o molho, primeiro preparamos a base - nozes. Qualquer nozes que são escolhidas por você de acordo com a receita e suas preferências, é necessário moer em migalhas pequenas ou moer ao estado de farinha. A massa de porca resultante é diluída com caldo, creme ou água. Certifique-se de usar verduras e especiarias ao preparar o molho, o que tornará o sabor completo e original do tempero.

Ingredientes:

• nozes descascadas - 1 item;
• migalhas de pão - 1 colher de sopa. colher;
• oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
• gemas fervidas - 2 partes;
• mostarda - 1 colher de chá;
• alho - 2 dentes;
• vinagre de mesa (3%) - 200 ml;
• molho de soja - ½ colher de chá;
• um pouco de sal e pimenta.

Preparação

Esmagar o liquidificador com nozes, gemas cozidas, alho, despeje a manteiga, adicione pão ralado e mostarda. Todo o tempo, bata a massa em pequenas porções derramando o vinagre, enquanto tenta garantir que o molho não seja excessivamente amargo a gosto. No final, adicione o molho de soja, pimenta e sal à massa. A consistência do molho de noz deve assemelhar-se a maionese.

Ingredientes:

• nozes descascadas - 1 item;
• creme (não inferior a 20% de teor de gordura) - 1 item;
• cream cheese - 100 g;
• lúpulo-suneli - 2 colheres de chá.
• vinagre (de preferência vinho) - 2 colheres de sopa. colheres;
• alho - 3 dentes;
• um pouco de sal e pimenta.

Preparação

Leve o creme a ferver e retire imediatamente do fogo. Acrescente o queijo creme, mexendo, para obter uma massa homogênea. Moer alho e nozes com um liquidificador. Misture os ingredientes de nozes e creme, adicione o vinagre, lúpulo-suneli, sal e pimenta. O molho tem um sabor picante-picante agradável.

Ingredientes:

• nozes descascadas - 0,5 itens;
• alho - 3-4 cravos;
• pão branco - 2 fatias,
• oleo vegetal - 0,5 itens;
• leite - ¼ de um século;
• suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
• verdes (endro, salsa, etc.);
• um pouco de sal e pimenta.

Preparação

Mergulhe o pão no leite para fazê-lo inchar, em seguida, torça e bata com um batedor ou um misturador. Moer os nucléolos das nozes e misture-os com o pão branco encharcado. Adicione o alho ralado, despeje o suco de limão e manteiga, despeje os verdes moídos, sal e pimenta. Molho de alho com uma noz está pronto!

Este molho nos livros de referência da receita culinária também é chamado de "molho de nozes chinesas".

Ingredientes:

• amendoins descascados - 0,5 itens;
• pasta de gergelim (de gergelim escuro) - 2 colheres de sopa. colheres;
• alho - 2 dentes;
• açúcar - 1 colher de chá;
• óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
• leve molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
• água - ¼ de um século;
• verdes.

Preparação

Descasque a casca e a casca. Moer alho e verduras. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, adicione os verdes no final.

O molho tem um sabor delicado de gergelim e é um bom tempero para kebabs, lyulya-kebab e frango.

Claro, agora não é um problema comprar um molho pronto nos supermercados, mas se você se familiarizar com os ingredientes do tempero impresso no rótulo, verá que a composição necessariamente inclui conservantes, espessantes e aditivos com a letra E. Se você não quiser usar componentes nocivos, então molhos preparados com as próprias mãos - o que você precisa!