Filé de peixe em massa - um prato original e elegante que irá decorar perfeitamente a sua mesa. Este aperitivo é perfeitamente combinado com legumes frescos e purê de batatas cozidas, veja por si mesmo!
Receita de filé de peixe em massa
Ingredientes:
- filetes de peixe - 5 pcs.
- farinha - 0,5 itens;
- cal - 4 pedaços;
- especiarias;
- pimenta - 1 pc;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Como fritar filetes de peixe em massa? Primeiro de tudo, meu limão, seque-os com uma toalha e esprema o suco. Em uma tigela pequena, misture a farinha com as especiarias e misture. Em uma frigideira com revestimento antiaderente, derreta um pedaço de manteiga. Nós processamos o filé, desmoronamo-lo em farinha de rosca e espalhe-o cuidadosamente sobre a frigideira aquecida. Frite o peixe em fogo médio por 10 minutos, até que apareça a crosta apetitosa. Em seguida, gire suavemente o filé com uma espátula e corte por mais 5 minutos. Pronto para colocar o prato em um prato e despeje o suco de limão na panela e adicione um pouco mais de manteiga. Quando o líquido da fruta é ligeiramente evaporado, molhe-o com o nosso delicioso filé de peixe assado na massa e sirva.
Filé de peixe em massa de batata
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- truta - 600 g;
- limão fresco - 0,5 pcs;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Filetes de peixe são lavados, secos e cortados em pedaços. Em seguida, polvilhe-os com quaisquer especiarias para provar e regue um pouco de suco de limão. Nós descascamos a batata e moemos em um prato grande em um prato separado. Em seguida, adicione o ovo, coloque a farinha e misture bem. Coloque a frigideira no fogo médio, despeje o óleo e aqueça-o. Peixe preparado panirovem bom em massa e frite, cerca de meia hora. O fogo é ajustado para o nível mínimo e após o tempo especificado, o filé de peixe vermelho na massa está pronto!
Filé de peixe em massa de queijo
Ingredientes:
- farinha - 80 g;
- maionese - 50 g;
- ovo - 2 pedaços;
- óleo vegetal;
- filé de pangasius - 600 g;
- queijo - 100 g.
Preparação
Retire o filé com antecedência do congelador e deixe-o descongelar. Em seguida, lave, seque e corte em fatias. Os ovos batem separadamente no misturador, adicionam maionese, despejam a farinha peneirada e misturam. Queijo esmagado no ralador e jogue na massa, chicoteando levemente a massa. Na frigideira despeje o óleo, coloque-o no fogão e reaqueça. Pedaços de peixe são mergulhados em uma massa e cuidadosamente abaixados em um óleo quente. Frite o peixe de cada lado por 7 minutos, em fogo médio, com a tampa aberta, para fazer a crosta do queijo ficar crocante. Como um prato lateral, um corte de vegetais frescos é perfeito.
Filé de peixe em massa no forno
Ingredientes:
- filé de peixe - 700 g;
- farinha - 150 g;
- leite - 0,5 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- especiarias;
- óleo vegetal;
- verduras frescas.
Para molho:
- maionese - a gosto;
- ketchup - a gosto;
- pepinos em conserva;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Os filés de peixe são lavados em água corrente, encharcados com guardanapos e cortados em pedaços com uma faca. Para a massa, os ovos batem o misturador até ficar homogêneo, despeje o leite e bata. Em seguida, despeje gradualmente a farinha e sove a massa sem grumos. Acrescentamos sal a gosto, saboreamos com especiarias e batemos levemente. O filé é mergulhado em massa pronta, colocado sobre o óleo aquecido e frito em ambos os lados. Em paralelo, preparamos o molho para o prato: misture a maionese com o ketchup caseiro, esprema o alho purificado e jogue os pepinos em conserva. Lance a forma de ferro fundido com óleo e espalhe pedaços de peixe torrado. Encha-os com molho picante e mande-os para um forno bem aquecido por 25 minutos.