O outono é uma época maravilhosa do ano, rica em muitos vegetais frescos. Nós trazemos à sua atenção algumas receitas originais e úteis para preparar uma salada chamada "Outono".
Salada "Outono" com cogumelos e milho
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- milho enlatado - 100 g;
- verdes - para decoração;
- maionese - para reabastecimento;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- óleo vegetal;
- champinhons - 150 g;
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta.
Preparação
Então, para preparar uma salada festiva "Outono" preparar todos os ingredientes primeiro. Para isso, os champignons são lavados, limpos com uma toalha, limpos e cortados em pratos grandes. Frite os cogumelos em óleo vegetal até ficar macio, ligeiramente salgado a gosto. Filé de frango em uma panela, despeje água e deixe ferver até ficar cozido. Em seguida, remova, esfrie e desmonte as fibras.
Ovos com cenoura também ferver, esfriar, limpar e esmagar pequenos cubos. Pepinos marinados cortados em tiras. Com milho enlatado, escorra delicadamente todo o líquido, as cebolas são limpas e os cubos picados. O alho espremido na prensa, misturado com maionese e ervas picadas. Depois disso, colocamos todos os ingredientes preparados em uma tigela de salada profunda, temperamos com molho de alho e misturamos. Toda a superfície da salada é decorada com grãos de milho, cogumelos e nós limpamos por algumas horas na geladeira.
Salada "Outono" com queijo e pepino
Esta salada original irá decorar perfeitamente qualquer mesa. Pode ser colocado em camadas ou simplesmente misturar todos os ingredientes em uma tigela.
Ingredientes:
- queijo duro - 200 g;
- carne de frango cozido - 200 g;
- Pepinos frescos - 2 peças.
- cogumelos em conserva - 50 g;
- maionese - para reabastecimento;
- salsa e endro - para decoração;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Assim, carne de frango cozida, pepinos e cogumelos em conserva são cortados em pequenos cubos. O queijo é esfregado em um ralador pequeno, e os ovos são cozidos, limpos e três em um ralador grande. Grama verde desfiada. O alho é limpo, espremido pela imprensa e misturado com maionese. Lay out as camadas de salada de baixo para cima: primeiro coloque os cogumelos, em seguida, o frango, pepino, queijo, ovos e verduras. Cobrimos cada camada com maionese com alho, se desejar, adicione sal e pimenta em um prato.
Salada "Outono" com berinjela
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- berinjela - 1 pedaço;
- cenoura - 1 peça;
- tomate - 1 pc;
- bulbo - 0,5 pcs;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- óleo vegetal - para reabastecimento;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Então, vamos começar a preparação da salada com a preparação da berinjela: isso deve ser feito por um dia. Berinjela ferver, cortar a "cauda" e cozinhe em água ligeiramente salgada por 5 minutos. Em seguida, perfure-o levemente com um garfo ou faca. Deve ser suave, mas não digerida. Após o cozimento, retire com cuidado o vegetal, seque-o e coloque-o sob pressão durante toda a noite para remover completamente o amargor.
No dia seguinte, limpamos a berinjela da pele e cortamos em pequenos cubos. O resto dos legumes - pimenta, tomate, cebola e pepino búlgaro, moer e cenouras esfregam em um ralador grosso. Nós combinamos todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com óleo vegetal, adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto. Todos cuidadosamente misture e retire a salada preparada por várias horas na geladeira.
Salada "Outono" de repolho fresco
Ingredientes:
- repolho branco - 300 g;
- maçã verde - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- nozes - 50 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão;
- sal, açúcar - a gosto.
Preparação
Repolho morangos finos, cenouras esfregadas em um pequeno ralador. Nós cortamos a maçã verde em pequenos cubos. Colocamos tudo em uma tigela, misture, salgue, adicione açúcar, polvilhe com suco de limão e decore com nozes. Eu encho "Outono" salada de repolho com maionese e misturo isto.