As aboborinhas combinam-se perfeitamente com outros legumes e com carne, e se as assarmos com recheio no forno, obtemos uma verdadeira obra-prima culinária que decorará com dignidade qualquer mesa festiva e durante a semana fará simplesmente um furor durante uma refeição.
Recheado de abobrinha com carne picada, assada no forno - receita
Ingredientes:
- pequena abobrinha jovem - 4 pcs.
- recheio (carne de porco e carne) - 480 g;
- tomates frescos - 280 g;
- salsa verde - 3-4 ramos;
- bulbo de cebola - 120 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- Óleo refinado de girassol - 70 ml;
- queijo picante de variedades duras - 70 g;
- Ervas provençais;
- sal e pimenta moída na hora.
Preparação
Como base para recheio, usaremos o corte ao longo de duas metades de fruta de abóbora. Raspando o meio, conseguimos uma espécie de barcos de squash, que depois vamos encher de recheio. Mas primeiro, esvazie o óleo, coloque-o em uma assadeira e envie por dez minutos para um forno aquecido a 185 graus.
Neste momento, vamos lidar com o preenchimento. Na frigideira despeje um pouco de óleo de girassol, aqueça um pouco e coloque a cebola picada e os dentes de alho e doure-os um pouco. Depois de alguns minutos, adicione a polpa finamente esmagada e espremida (cerca de metade do total) e frite tudo até a maciez dos legumes, sem esquecer a massa de sal e pimenta.
Depois que a fritura estiver pronta, nós a colocamos em uma tigela e pegamos a carne moída. Nós o colocamos na mesma panela, adicionando óleo a ele e frite, mexendo, até que toda a umidade se evapore e leve a dourar. No processo de fritura, nós quebramos os caroços e também adicionamos sal e pimenta.
Misture em uma tigela de carne moída e legumes fritar, adicione os tomates frescos em cubos, tempere com um monte de ervas provençais, ervas picadas e misture. Encha o recheio preparado com vagens de abóbora, imponha-o com um escorregador, mexa com queijo picante ralado e tenha boletos em uma assadeira. Para completar o cozimento, enviamos o prato para assar no forno por vinte minutos, aquecendo-o até 185 graus de antemão.
Courgettes jovens recheados com frango no forno
Ingredientes:
- pequenas curgetes jovens - 3 peças;
- frango (filé) - 480 g;
- Pimenta búlgara - 90 g;
- tomates frescos - 280 g;
- salsa verde - 3-4 ramos;
- bulbo de cebola - 90 g;
- dentes de alho - 3-4 pcs;
- creme - 220 ml;
- Óleo refinado de girassol - 70 ml;
- queijo picante de tipos sólidos - 140 g;
- Ervas provençais;
- sal e pimenta moída na hora.
Preparação
Preparando a preparação, prepare a medula vegetal, como na receita anterior, enviando ao forno por dez a quinze minutos. Neste momento, moer a abóbora, cebola, pimentão e frango
Encha os barcos zachynke kuchachkovye resultantes, queijo pritirushivaem e coloque em um recipiente para assar. Creme tempero com sal, pimenta e ervas provençais, despeje os barcos em cima e despeje um pouco para o fundo do recipiente com abobrinha. Pedimos que a abobrinha asse por cerca de trinta minutos no forno, aquecendo-a até 185 graus de antemão.