Cupcakes caseiros são ideais para o café da manhã, que pode ser facilmente adaptado ao seu próprio gosto, variando a massa com estes ou outros aditivos. A mistura para cupcakes é preparada em poucos minutos, e além disso simplifica a receita usando moldes de silicone a partir dos quais é fácil extrair produtos acabados. Detalhes sobre o teste para cupcakes em forma de silicone nas receitas abaixo.
Massa de Cupcake - Receita
Tomando como base a receita deste teste, você pode preparar mais de uma dúzia de cupcakes e um cupcake em formato grande.
Nossa massa decidimos diversificar com blueberries, mas qualquer fruta e até mesmo aditivos como chocolate e frutas secas se encaixam perfeitamente.
Ingredientes:
- farinha - 245 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- manteiga - 115 g;
- ovos - 2 pedaços;
- acar - 165 g;
- leite - 115 ml;
- oleo vegetal - 55 ml;
- mirtilo - 2 colheres de sopa.
Preparação
O esquema de amassar para estes bolos não difere do clássico. A primeira coisa a fazer é combinar todos os ingredientes secos, exceto o açúcar. O último é chicoteado em um creme de ar junto com manteiga. Gradualmente, os ovos são adicionados ao creme acabado. Quando a emulsão está pronta, ela é suplementada com ingredientes secos e, em seguida, continuando a misturar, comece a derramar óleo e leite. A massa pronta para cupcakes em moldes de silicone é suplementada com bagas e distribuída em moldes. O tempo de cozimento dos cupcakes divididos depende diretamente do tamanho dos moldes, em média, a 180 graus, os cupcakes são cozidos em 25 minutos.
Massa para bolos em moldes - uma receita simples
A diferença entre esta receita e todas as outras é o uso do xarope de bordo. Este último faz os cupcakes visivelmente mais perfumados. Além disso, mais sabor pode ser alcançado, derramando suas especiarias favoritas, por exemplo, canela.
Ingredientes:
- farinha - 355 g;
- refrigerante - 5 g;
- fermento em pó - 5 g;
- creme azedo - 265 g;
- manteiga - 235 g;
- xarope de bordo - 475 ml;
- ovos - 6 peças
Preparação
Os três primeiros componentes secos podem ser misturados imediatamente.
Comece batendo a manteiga amolecida, adicionando alguns xaropes de bordo. Quando todo o xarope é adicionado - conduza os ovos até obter uma emulsão. Agora misture tudo com creme azedo e comece a adicionar ingredientes secos. Quando a massa se reúne, distribua em moldes de silicone e deixe tudo para assar a 165 graus e 40 minutos.
Muffins prontos são incrivelmente saborosos e sozinhos, mas o leite condensado pode se tornar um aditivo interessante para a receita.