Costeletas de carneiro - deliciosamente saboroso e saudável prato de carne, que se encaixa perfeitamente a qualquer enfeite a seu critério. Eles podem ser servidos para um jantar em família, e eles perfeitamente diversificam e decoram até mesmo a mesa festiva. Vamos descobrir com você como fazer costeletas de cordeiro.
A receita para costeletas de cordeiro na multivariada
Ingredientes:
- carne de carneiro picada - 700 g;
- pão de trigo - 100 g;
- leite - 100 ml;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- verduras frescas;
- oleo vegetal - 40 ml.
Preparação
Então, para fazer costeletas de carne de carneiro em um multivark, pegue um pouco de pão seco e molhe no leite. A lâmpada é limpa, esmagada e combinada com carne picada de carneiro. Acrescentamos pão branco solto no leite e misture bem. Em seguida, jogue verduras e especiarias picadas a gosto. Na tigela de multivarka derramar um pouco de óleo, formar mãos molhadas de costeletas pequenas e colocá-los em uma panela. Colocamos o modo "Cozimento", fechamos a tampa e cozinhamos as almôndegas por 25 minutos até ficarem prontas.
Costeletas de carne de carneiro picada
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 800 g;
- coentro verde - 1 cacho;
- especiarias;
- azeite de oliva.
Preparação
Vamos contar mais uma variante como preparar costeletas de carne de carneiro. A carne é processada, lavada e cortada em pedaços aleatórios. Em seguida, torça-os através de um moedor de carne com uma grelha grande e misture com coentro e especiarias finamente picados. Em seguida, batemos com cuidado a carne picada na superfície de trabalho, dividimos em 4 porções e esculpimos as costeletas com as mãos molhadas. Em seguida, os sujamos com óleo de oliva e fritamos no forno sob uma grelha fortemente aquecida por 15 minutos. Servimos costeletas de carne com vagens, fervidas rapidamente em água fervente salgada.
Costeletas de cordeiro no forno
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 700 g;
- bulbo - 2 peças;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- hortelã fresca;
- suco de limão;
- pão branco - 1 fatia;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo de variedades duras - 100 g;
- maionese - 70 ml;
- óleo vegetal.
Preparação
Antes de cozinhar, lavamos a carne, secamos, removemos a gordura e, juntamente com o pão encharcado, deixamos passar duas vezes pelo moedor de carne. Nós limpamos a cebola, esfregamo-la finamente em um ralador e passamos por 2 minutos em óleo vegetal. Em seguida, adicione-o e cebolinha picada em carne picada, polvilhe com suco de limão, sal e conduza o ovo. Misturamos tudo bem e formamos costeletas pequenas e redondas com as mãos molhadas. Depois disso, levemente frite-os de todos os lados em uma frigideira.
Desta vez passamos enquanto preparamos o molho: grelha de queijo, esprema o alho, acrescente a maionese caseira e misture. A panela é coberta com papel alumínio, polvilhada com óleo, espalhamos as costeletas e despejamos molho nelas. Enviamos o prato para o forno e asse 15 minutos até ficar cozido. Cordeiro é perfeitamente combinado com arroz cozido e batatas. O sabor especial das costeletas é dado a tomates frescos, alho e azeite.
Costeletas de borrego picadas
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 250 g;
- carne de porco - 250 g;
- bacon defumado - 50 g;
- cebola - 20 g;
- vinho seco vermelho - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias;
- leite;
- pão branco - 1 fatia.
Preparação
Então, a carne é processada e cortada em pequenos cubos. Em seguida, adicione o leite cozido no leite, bacon espremido através da imprensa com alho e cebola. Tempere com especiarias picadas, despeje o vinho, parta o ovo e misture até ficar homogéneo. Em seguida, formamos pequenas costeletas, as pomos em pão ralado e fritamos em uma frigideira aquecida em óleo vegetal até formar uma crosta crocante. Costeletas prontas de carne de carneiro e porco são servidas com vegetais e ervas frescas.