Batatas assadas suaves e levemente adocicadas compõem um excelente par de carne picada. Em que o último pode ser tomado absolutamente de qualquer tipo: frango, carne, peru, porco - carne branca ou vermelha nunca será supérflua para tubérculos assados. Sobre as receitas de batatas assadas com carne picada, falaremos mais.
Batata recheada com carne picada no forno
Nós concordamos, você não vai surpreender ninguém com a caçarola de batata (apesar de lhe darmos algumas receitas, só porque é incrivelmente deliciosa), mas e quanto às batatas literalmente recheadas cozidas no forno? Parece original.
Ingredientes:
- azeite - 42 ml;
- cebola branca - 50 g;
- dentes de alho - 1 pc;
- um talo de aipo - 40 g;
- carne picada - 480 g;
- pasta de tomate - 20 g;
- Molho de Worcester - 10 ml;
- caldo de carne - 280 ml;
- farinha de milho - 15 g;
- água 40 ml;
- grandes tubérculos de batata;
- queijo duro ralado.
Preparação
Nós pegamos alguns tubérculos de batata grandes, meu debaixo de água corrente com uma escova e o secamos. Nós embrulhar os tubérculos com papel alumínio e colocá-lo no pré-aquecido a 190 ° C forno para assar até ficar macio (o tempo é determinado pelo tamanho das batatas).
Enquanto os tubérculos estão no forno, você pode atacar o recheio - carne picada. Para prepará-lo, primeiro precisamos guardar os legumes em azeite, depois adicionar temperos, wister, um pouco de pasta de tomate e a carne picada. Assim que o recheio moer, despeje o conteúdo da panela com o caldo e deixe ferver por 20-25 minutos, adicione a solução de farinha e água, espere até que o molho de carne engrosse e retire do fogo.
Os tubérculos de batata-moleque estalam, despeje o molho com carne picada, polvilhe todo o queijo e leve ao forno a 150 ° C durante 5 minutos para fazer o queijo derreter e as batatas encharcadas de sumo de carne.
Sirva batatas com carne picada cozida no forno deve estar quente.
Batatas assadas com carne picada
Ingredientes:
- grandes tubérculos de batata - 2 peças;
- tomates secos - 180 g;
- carne picada - 600 g;
- cebola branca - 80 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- cenouras - 90 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- tomates em seu próprio suco - 800 g;
- pão - 100 g;
- Queijo duro - 80 g.
Preparação
Depois de aquecer um pouco de óleo numa frigideira, passamos cebolas com alho e cenoura por 2-3 minutos, adicionamos carne picada, fritamos, mexemos por 10-15 minutos e depois misturamos com tomate, tomates em seu próprio suco e deixamos o líquido ferver. Tempere a carne picada no molho a gosto e cozinhe por 25 minutos.
Enquanto isso, ferva as batatas e corte em cubos. Misture os tubérculos picados com carne picada em molho, coloque-os em uma assadeira de cerâmica e polvilhe com uma mistura de pão ralado e queijo duro ralado. Cozinhamos as batatas assadas com carne picada no forno por 40 minutos a 180 ° C.
Batatas com carne picada e cogumelos no forno
Ingredientes:
- batatas - 700 g;
- carne picada - 400 g;
- canela - 1 colher de chá;
- molho de tomate - 660 g;
- molho bechamel - 350 g;
- azeite de oliva.
Preparação
Quando o forno é aquecido a 200 ° C, estamos prontos para preparar batatas. Meus tubérculos e limpo, e depois colocamos em uma panela cheia de água e colocar no fogo. 10 a 12 minutos serão suficientes para que as batatas cheguem à metade, após o que podem ser cortadas em anéis finos.
Frite a carne picada em dois conjuntos até dourar. Adicione ao pau de canela de carne para dar sabor e despeje o molho de tomate. A carne no molho deve ser cozida por 5 minutos - isso é suficiente para fazer o sabor e o aroma misturados.
A parte inferior da assadeira é coberta com uma camada de batatas fatiadas, untada com um pedaço de molho de tomate e repita a camada de batatas, cobrindo desta vez com molho branco. Repita as camadas até que todos os ingredientes do prato estejam acabados.
Cozinhamos a caçarola de batata por cerca de 35 minutos.