Depois das notórias panquecas, um ensopado de legumes com abobrinha é um dos pratos mais populares do verão. Nós tomamos como base as receitas comprovadas de abobrinha cozida com tomates e vamos completá-los à nossa maneira com vários aditivos de vegetais e ervas para que o ensopado de legumes mordido se torne novamente um favorito da família.
Abobrinha cozida com tomate e alho
Ingredientes:
- abobrinha grande - 1 peça;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- um ramo de tomilho fresco;
- tomates - 670 g;
- cebola roxa - 110 g;
- salsicha - 130 g;
- molho de tomate - 240 ml;
- páprica defumada - 1 colher de chá;
- azeite de oliva - 15 ml.
Preparação
Depois de aquecer um pouco de óleo no braseiro, nós o usamos para passar as cebolas roxas picadas. Para o assado de cebola, adicione o alho picado e folhas de tomilho, e depois de alguns minutos, colocamos as salsichas picadas. Quando este último adquirir um declínio dourado característico, encha o conteúdo dos pratos com molho de tomate e espere que ele ferva. Espalhe abobrinha e tomate, adicione a paprica para sabor e guisado por 15-17 minutos.
Abobrinha cozida com tomates pode ser feita no multivark, para isso, em primeiro lugar, frite os legumes no "Baking", e depois de adicionar o líquido vá para "Quenching" por meia hora.
Abobrinha cozida com cogumelos e tomate
Ingredientes:
- milho - 4 espiga;
- manteiga - 45 ml;
- cebola - 90 g;
- cenouras - 120 g;
- um talo de aipo - 1 parte;
- abobrinha - 320 g;
- champignons - 270 g;
- tomates - 800 g;
- folhas de orégano - 1/4 colheres de sopa.
Preparação
Cortamos os grãos de milho e fervemos as espigas por meia hora. Na manteiga, vamos passar as cenouras com talos cortados de aipo e cebola. Para zazharke adicionar abobrinha, cogumelos e ensopado ainda é um par de minutos. Encha os legumes com um copo de caldo de milho, adicione tomates e grãos de milho. Após 7 minutos, despeje o orégano fatiado e sirva.
Abobrinha Estufada com Pimenta e Tomate
Ingredientes:
- cebola - 75 g;
- azeite de oliva - 60 ml;
- dentes de alho - 8 pcs.
- coentro moído - 2 colheres de chá;
- Tomate fresco - 1,2 kg;
- berinjela - 320;
- abobrinha - 290;
- pimentão - 420 g;
- folhas de louro - 4 peças.
Preparação
Antes de cozinhar abobrinha cozida com tomates, lave todos os legumes, descasque e corte em cubos de mesmo tamanho. Cubes de abobrinha e berinjela sal e deixe por meia hora e depois enxaguar.
Em óleo aquecido, salve cebolas, coentros e dentes de alho. Adicione os legumes e o louro preparados, abaixe o fogo e cozinhe a abobrinha cozida com meia hora de tomate. Suco de vegetais deve ser suficiente, mas se você acha que o líquido não é suficiente, coloque um pouco de caldo de legumes ou água pura.