As quarescas com repolho permitem-lhe desfrutar do sabor dos seus doces preferidos durante o jejum ou ser um lanche de boas-vindas na dieta dos adeptos vegetarianos. Aplicando diferentes tecnologias na prática e variando a composição do recheio, cada vez será possível obter um novo sabor dos produtos.
Como preparar tortas com repolho?
Fazendo este tipo de cozedura, é preciso lembrar a necessidade de criar dois produtos sem os produtos de origem animal: massa e recheio. Quaresma massa para tortas com repolho é mais conveniente para cozinhar à noite, para o dia seguinte para complementá-lo com o recheio adequado e decorar os produtos saborosos corados.
Ingredientes:
- farinha peneirada - 850-950 g;
- água 350 ml;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- levedura prensada - 50 g;
- óleo vegetal - 1 copo;
- açúcar - 100 g;
- sal - 10 g.
Preparação
- Levedura prensada, dois tipos de açúcar e sal são dissolvidos em água morna.
- Despeje o óleo, coloque a farinha e faça um amassar uma massa macia e ligeiramente pegajosa.
- O recipiente com a base é coberto com uma tampa e colocado na geladeira por um período mínimo de 8 horas, idealmente à noite.
- Antes de usar, a massa é mantida por 2-3 horas no calor.
Como preparar um recheio de repolho para tortas?
Para arrumar tortas com repolho no post, além do teste, é preciso cuidar da presença de recheios deliciosos. Todos podem fazer isso, especialmente se houver recomendações relevantes em mãos. As instruções abaixo ajudarão você a lidar com o problema da melhor maneira possível. O tomate não é um componente obrigatório e pode ser adicionado à vontade.
Ingredientes:
- repolho branco - 1 kg;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- oleo vegetal - 40 ml;
- molho de tomate - 100 g ou a gosto;
- louro - 2 peças;
- sal, pimenta.
Preparação
- Frite em cebola picada e cenoura ralada.
- Adicione o repolho picado, misture o conteúdo, cubra com uma tampa e leve ao fogo moderado até ficar macio.
- No processo de extinção adicione muita massa, pimenta, adicione o tomate, se desejar.
- Após cerca de 20 minutos, quando os legumes estiverem macios, um delicioso recheio de repolho estará pronto.
Tortas com repolho de massa de levedura
Tomando como base as duas primeiras receitas, você pode assar deliciosas tortas de levedura com repolho fresco no forno. E a massa e recheio podem ser preparados à noite, e no dia seguinte durante o dia, ocupam o design dos produtos. O principal é retirar os componentes do frigorífico 2-3 horas antes do início do processo.
Ingredientes:
- levedura massa magra para tortas - 1 porção;
- recheio de repolho - 1 porção.
Preparação
- Prepare uma massa magra cedo e cozinhe o repolho.
- Bolas redondas são enroladas a partir da massa e colocadas na superfície oleosa.
- Eles decoram bolos, enchem de repolho, protegem as bordas e colocam em uma assadeira untada com óleo.
- Deixe os produtos para prova no calor por 30-40 minutos.
- Coloque os hambúrgueres magra com repolho em forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 15 minutos.
Rissóis com repolho frito em uma frigideira
Ainda mais fácil fazer hambúrgueres fritos com couve. Tendo dominado a tecnologia de fazer massa de levedura e delicioso recheio magro, decorar assados ruddy não será difícil. Neste caso, você não precisa esperar pela prova dos espaços em branco, e você pode imediatamente começar a aquecê-los em óleo vegetal aquecido.
Ingredientes:
- levedura massa magra para tortas - 1 porção;
- recheio de repolho - 1 porção.
Preparação
- Misture a massa magra de levedura e cozinhe o repolho.
- Da base e do recheio preencha os espaços em branco.
- Espalhe os hambúrgueres com couve no óleo vegetal pré-aquecido e marrons em fogo médio dos dois lados.
Tortas com chucrute
O recheio para pirozhki de chucrute tornará os produtos mais picantes e aromáticos. Se inicialmente o estoque é excessivamente ácido, é lavado sob água corrente e espremido do excesso de umidade ou parcialmente substituído por uma porção de vegetais desfiados frescos. O tomate em tal recheio, por via de regra, não acrescenta.
Ingredientes:
- levedura massa magra para tortas - 1 porção;
- chucrute - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, açúcar, pimenta.
Preparação
- Misture a massa de fermento para os hambúrgueres magra da noite.
- Frite a cebola em manteiga picada.
- Kvasshenuyu repolho, se necessário, moer e espalhe a cebola passerovke.
- Massa de sal, pimenta, adicione o açúcar a gosto, misture e seque sob a tampa até ficar mole e evaporar o excesso de umidade.
- Faça a massa e itens de recheio, dar-lhe para ir em uma assadeira.
- Assar rissóis finos com chucrute 15 minutos a 180 graus.
Tortas de batata com repolho
Tortas de batata com repolho em uma frigideira também são chamadas de magras zrazy. Como base, preparar a massa de batatas cozidas, que se desejar especiarias a gosto com especiarias, secos ou frescos verdes picados. Para o recheio, encha o chucrute com a adição de cebola, tomate e cenoura ralada.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- verdes - a gosto;
- ensopado de repolho - 700 g;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- As batatas são cozidas em um uniforme, limpas e amassadas em purê de batatas.
- Adicione a farinha, sal, ervas à mistura de batata e misture.
- Prepare o recheio, esmagando o repolho até ficar macio.
- A partir da massa de batata, eles fazem os bolos, enchem-nos de recheio e fritam os rissóis de batata magra com repolho em óleo vegetal para os dois lados.
Rissóis com repolho e cogumelos
As tortas mais deliciosas com repolho são obtidas se os cogumelos forem adicionados ao recheio quando extinguirem. Especialmente apropriados serão chanterelles ou outros habitantes das florestas perfumadas. Você pode levar um produto fresco ou congelado, enxaguá-lo bem e fervê-lo por 20 minutos. A quantidade de enchimento é calculada para uma porção de massa magra de levedura.
Ingredientes:
- levedura massa magra para tortas - 1 porção;
- repolho - 800 g;
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Eles começam a massa da noite.
- Frite as cebolas, adicione o repolho picado, cogumelos cozidos, tempere com uma massa e extinguir até a maciez dos legumes.
- A partir do teste faça bolos, encha-os de recheio e dê uma pequena aproximação na assadeira.
- Cozinhe os hambúrgueres assados com couve e cogumelos no forno por 15 minutos a 180 graus.
Rissóis assados finos com repolho
Rissóis com repolho, cuja receita você aprenderá com as recomendações a seguir, são mais finos do que os clássicos e têm uma textura macia, levemente frouxa e friável. O efeito é alcançado pela adição de semolina à massa de levedura e tornando-a fria por fermentação prolongada.
Ingredientes:
- farinha peneirada 650 g;
- sêmola - 5 colheres de sopa. colheres;
- água gelada - 300 ml;
- levedura prensada - 30 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- açúcar - 30 g;
- sal - 10 g;
- recheio de repolho - 700 g.
Preparação
- Combine os componentes para a massa e amasse homogeneamente.
- Lubrifique com óleo e coloque em uma tigela sob um filme na geladeira por 8 horas ou à noite.
- Obtenha a base 3 horas antes do design dos produtos e dê a eles uma abordagem calorosa.
- Cozinhe os bolos e asse a 180 graus por 15 minutos.
Rissóis com repolho no multivark
As tartes quaresmais com repolho sem ovos e outros produtos de origem animal podem ser facilmente preparadas num multivark. A massa neste caso é feita em fermento seco do modo tradicional. Levará cerca de uma hora e meia para prepará-lo e prova. Durante esse tempo, você pode preparar um recheio de repolho.
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- água morna - 180 ml;
- levedura de ação rápida - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 40 ml;
- açúcar - 20 g;
- sal - 5 g;
- óleo para fritar - 40 ml;
- cebola - ½ pcs;
- chucrute - 650 g.
Preparação
- Combine os ingredientes para a massa, amasse homogeneamente, deixe quente para a aproximação.
- Frite a cebola, adicione o repolho e bata até ficar macio.
- Da massa e recheios fazem tortas, espalhadas em uma tigela oleada.
- Asse produtos no cozimento 20 minutos de um lado e 10 minutos do outro.
Pão pita com repolho
Se houver necessidade de preparar um prato de jejum delicioso e apetitoso em um curto espaço de tempo, a receita a seguir ajudará a lidar com a tarefa da melhor maneira possível. Tendo um pacote de lavash armênio fino em estoque , você pode fazer tortas rápidas com repolho. Para fazer isso, você só precisa colocar vegetal fresco ou azedo, e a base já está pronta.
Ingredientes:
- Lavash armênio - 200 g;
- repolho cozido - 650 g;
- oleo vegetal - 70 ml.
Preparação
- Lavash é cortado em porções.
- Encha cada repolho, dobre um envelope e doure em azeite numa frigideira.