Abobrinha - uma subespécie de abóbora, uma cultura de melão generalizada. A polpa de abobrinha jovem é tenra, este produto é de baixa caloria, facilmente digerível e contém muitas substâncias úteis, para que abobrinha possa ser adicionada aos menus das crianças e da dieta. De abobrinha e abobrinha você pode preparar uma variedade de pratos úteis e deliciosos, incluindo sopas.
Sopa de creme dietética delicada de abobrinha
Este é um prato de baixa caloria, mas muito satisfatório. Cozinhe a sopa - simples e rápida.
Ingredientes:
- abobrinha jovem tamanho médio - 1 pc;
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- aipo - 2-3 hastes;
- creme de leite é espessa - 100 ml;
- caldo ou água - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- salsa verde - 0,5 viga;
- verduras - 0,5 viga;
- alho - 1-2 dentes;
- sal;
- pimenta preta em pó.
Preparação
Pique a cebola e guarde em uma panela em óleo até que a luz mude de tonalidade. Abobrinha cortada em cubos pequenos e cenouras descascadas - um canudo curto e fino. Caules de aipo, outros verdes e alho picado finamente.
Adicione a abóbora cortada e as cenouras à panela e encha-a com caldo ou água. Cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 8-10 minutos. Retire do fogo e acrescente verduras e alho. Pimenta e salgados. A sopa acabada é processada no liquidificador até ficar uniforme. Adicione o creme azedo e misture. Antes de servir, vamos decorar com verduras.
Sopa de queima de gordura
Você pode cozinhar uma sopa de legumes com abobrinha - a receita também é bem simples.
Ingredientes:
- abobrinha jovem tamanho médio - 1 pc;
- brcolis -200 g;
- aipo - 2 hastes;
- salsa verde - 0,5 viga;
- alho - 1-2 dentes;
- Alho-porro - 1 caule;
- pasta de tomate sem conservantes - 2 colheres de sopa. colheres;
- caldo ou água - 0,6-1 l;
- pimenta vermelha picante - a gosto.
Preparação
Cortamos a courgette em pequenos cubos e dividimos o brócolis em gatinhos. Ferva tudo em caldo ou água por 8 minutos. Verdes, talos de aipo e alho são levemente esmagados. Tudo isso e a sopa é processada no liquidificador até a homogeneidade. Adicione o tomate e tempere com pimenta. Misture bem e derrame os copos de sopa. Vamos cortar o alho-poró em anéis finos e colocar um pouco em cada xícara. Você pode adicionar uma colher de creme de leite ou um iogurte vivo sem açúcar grosso. Apenas um sonho de uma nutricionista.
Sopa de frango com abobrinha em estilo asiático
Ingredientes:
- filé de frango - 200-300 g;
- abobrinha jovem tamanho médio - 1 pc;
- feijão verde jovem - 100 g;
- Alho-porro - 1 caule;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- caldo ou água - 0,8-1 l;
- alho - 1-2 dentes;
- pimenta picante vermelho - a gosto;
- especiarias para a preparação de caldo (folha de louro, pimenta, cravo) - a gosto;
- verdes diferentes (salsa, coentro) - ½ feixe;
- molho de soja - 1-2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Filé de frango é cortado em tiras curtas e finas e soldado em cerca de 1 litro de água (com especiarias) até quase pronto. Abobrinha e pimentão são picados com canudos curtos, cortamos o alho-poró em círculos. Nós dividimos os feijões jovens - cada vagem - em 3-4 partes. Adicione os legumes à panela, onde a carne é cozida no caldo. Cozinhe em minutos 5-8. Imediatamente antes de servir, tempere a sopa com ervas picadas, alho, pimenta e molho de soja. Nesta sopa de courgettes você pode adicionar e batatas jovens - 2-3 peças.
Sopa de abóbora e abobrinha com vitela jovem e vinho de mesa leve
Ingredientes:
- vitela (lombo) - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- polpa de abóbora muscat - 100 g;
- abobrinha jovem - 1 pc;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- lentilhas vermelhas - 100 g;
- oleo vegetal - 4-5 colheres de sopa;
- alho - 1-2 dentes;
- vinho de mesa leve (branco ou rosa) - 200 ml;
- especiarias secas - a gosto;
- verdes (salsa, coentro);
- sal.
Preparação
A vitela será cortada em tiras finas e curtas (com essa abordagem, a carne será cozida rapidamente - por meia hora) e as cebolas - uma palha fina e curta. Guarde a cebola na panela até a cor mudar. Adicione a carne, frite levemente tudo, adicione um pouco e despeje o vinho, cubra com uma tampa e extinga até quase pronto, se necessário derramar água. Enquanto isso, prepare os legumes. Vamos cortar uma abóbora, abobrinha e pimenta com canudos. Por 10 minutos e disponibilidade de carne, adicionamos legumes e lentilhas lavadas à panela, misturamos e cozinhamos todos juntos por cerca de 5 minutos, acrescente água e cozinhe por mais 3-4 minutos. Nós derramamos em pratos e temperamos com temperos, alho e verduras.
Se você precisar de receitas para outras sopas úteis e saborosas, aqui estão elas: sopa de espinafre , sopa de brócolis .