Beber produtos é um dos métodos mais antigos de colheita, que não perdeu sua relevância em nossos dias. Durante o processo de molhagem, os produtos conservam a sua cor, sabor e beneficiamento durante um longo período de tempo, e o armazenamento da peça de trabalho numa forma fresca permite-lhe desfrutar do prato preparado durante muito tempo.
Lingonberry molhado em casa - uma receita, cuja preparação não requer esforços especiais e custos financeiros e, portanto, tão popular entre os amantes de preparações em casa.
Como fazer lingonberry molhado com açúcar para o inverno?
Usando uma pequena quantidade de açúcar quando imersão bagas permite que o preparo seja armazenado em seu próprio suco, o que é preferível à preservação convencional. Bagas de bagas inteiras servirão como uma excelente decoração para saladas de vegetais, e bebidas à base de frutas silvestres elevarão a reserva de vitaminas do corpo.
Ingredientes:
- cranberries bagas - 4,5 kg;
- açucar - 580 g;
- água - 2,5 litros;
- canela - 1/4 colher de chá.
Preparação
Ultrapasse as bagas maduras, enxágüe, seque e deite em camadas densas em recipientes pré-esterilizados. Para fazer a calda, leve o líquido a ferver, acrescente o açúcar e a canela, cozinhe por um tempo até que o açúcar se dissolva. Esfrie o xarope cozido e despeje as frutas. Cubra a peça de trabalho com gaze e deixe por vários dias à temperatura ambiente, colocando o recipiente com frutas em uma tigela funda para coletar a calda. Após o tempo, cubra os frascos com tampas de nylon limpas e envie-os para o frio para armazenamento a longo prazo.
Maçãs molhadas com cranberries em frascos
Ingredientes:
- maçãs - 9,5 kg;
- bagas de mirtilo vermelho - 850 g;
- água 4,5 litros;
- açúcar - 950 g;
- sal - 85 g;
- Folhas de Acerola - 195 g.
Preparação
Passe e lave as bagas de cranberries, maçãs e folhas de Acerola. Espalhe maçãs em pratos estéreis com hastes para cima e polvilhe as frutas com cranberries, cobrindo o caldo com folhas de cranberry. Leve a água para ferver, adicione os ingredientes restantes, deixe de molho por alguns minutos e deixe esfriar. A salmoura acabada preenche a peça de trabalho, cobre o conteúdo com gaze, coloca um círculo de madeira por cima, instala a carga e envia-a para o frio. Em uma semana, você pode começar a provar a peça de trabalho.
Lingonberry molhado para o inverno sem açúcar
Ingredientes:
- cranberries bagas - 3,5 kg;
- água - 7 litros.
Preparação
Desmonte, as bagas lavadas e secas encham-se com água e coloque-as em local frio. As bagas estarão prontas em dois meses. Sua prontidão é determinada pela consistência gelatinosa do líquido e sua coloração vermelha. Aceita-se para servir tal airela com mel e açúcar.
Ameixa de mirtilo com sal - receita
Variedade de saladas de vegetais e lanches frios ajudará os cranberries perfumados com sal, com uma receita que pode ser encontrada abaixo.
Ingredientes:
- bagas de mirtilo vermelho - 980 g;
- água 980 ml;
- açúcar - 5 g;
- sal - 15 g;
- cravinho - 3 gomos.
Preparação
Lave e lave o sabugueiro em um recipiente de vidro estéril. Em água fervente, adicione sal, açúcar e cravo. Cozinhe a salmoura por um tempo até que as especiarias se dissolvam completamente, em seguida, esfriar até a temperatura ambiente e despeje as frutas preparadas. O picles deve cobrir completamente as bagas e alcançar o gargalo do frasco. Feche a peça de trabalho firmemente com uma tampa e envie-a para armazenamento semanal a uma temperatura fria. Após o período de pré-armazenamento, envie as frutas para o porão durante um longo período de inverno. Recipientes de vidro estéreis ajudarão a aumentar a vida de prateleira da Acerola encerada, uma vez que não é suscetível à oxidação.