Pratos cozinhados a partir de courgettes, como quase tudo. Afinal, eles sempre são suculentos e nutritivos. Nas receitas descritas abaixo, vamos dizer-lhe como cozinhar abobrinha com ovos em uma frigideira, e também a partir destes ingredientes preparar uma caçarola incomparável.
Caçarola de courgettes com ovos e queijo no forno
Ingredientes:
- abobrinha - 900 g;
- cebola - 250 g;
- um ovo grande - 4 peças;
- queijo processado - 150 g;
- queijo duro - 120 g;
- alho - 2 dentes;
- sal de cozinha - a gosto;
- Óleo de girassol - 40-50 ml.
Preparação
Abobrinha limpe através de um grande ralador. Polvilhe abundantemente o sal da cozinha e deixe o vegetal repousar por cerca de 20 minutos. Nós mesclamos o líquido liberado, e espalhamos a abobrinha em uma frigideira de teflon aquecida com óleo e as assamos por alguns minutos. Removemos o vegetal da frigideira com um solavanco e colocamos em um coador limpo, e no mesmo óleo fritamos pequenos cubos de cebola junto com o alho picadinho até que o cheiro aromático apareça. O conteúdo da frigideira é jogado em uma peneira de metal, como o coador pode falhar através do coador.
Em uma tigela alta e profunda, coloque o queijo derretido cortado em cubos e, em seguida, introduza os ovos aqui. Adicione ao seu gosto um bom sal, mergulhamos nessa capacidade de liquidificador e quebramos tudo. Nós conectamos todos os componentes em um recipiente, misturamo-lo bem e determiná-lo em um formulário oleado para mais cozimento, cobrindo-o com queijo ralado. Prepare a panela no forno por cerca de 45 minutos, a temperatura de 195 graus.
Aboborinhas frito em ovo e farinha com alho e tomate
Ingredientes:
- abobrinha (médio) - 3 peças;
- ovos (grandes) - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 120 g;
- Óleo de girassol - 100 ml;
- maionese gordurosa - 140 ml;
- alho - 4 dentes;
- tomates - 4 pcs.
- sal de cozinha - a gosto.
Preparação
Abobrinha lavada esmagada em círculos de 10 mm, polvilhe-os com um pouco de sal e misture bem. Tomamos duas tigelas profundas e em uma delas despejamos farinha de trigo, na segunda levamos todos os ovos de frango e misturamo-los com uma pitada de sal fino. Um círculo de abobrinha é mergulhado em farinha, e então rapidamente mergulhamos em um ovo e identificamo-lo imediatamente com uma frigideira queimando com óleo. Assim, nós assamos todas as abobrinhas disponíveis até o dourado apetitoso dos dois lados.
Na maionese apertarmos uma imprensa especial o cebolinho limpo do alho e misturamos completamente. Pegue a abobrinha já resfriada e coloque em sua superfície uma pequena colher da mistura resultante, e em cima dela espalhamos um círculo de tomate. Então, faça todas as abobrinhas e antes de experimentar o delicioso cozido, damos uma hora para ficarmos na geladeira.