É difícil dizer qual das tortas é a mais popular, especialmente porque há muitos tipos de tais produtos assados: amanteigado, arenoso, inchado, derramado. Todo mundo escolhe a seu gosto, mas dificilmente alguém vai recusar um pedaço de charlotte concurso, perfumado.
Hoje em dia existem mais de uma dúzia de receitas de charlottes - uma torta de biscoito com maçãs, mas na maioria das vezes há uma charlotte no leite. Use como leite integral e desnatado, pasteurizado e até azedo. Considere as opções.
Biscoito charlotte com leite - receita simples
Ingredientes:
- leite inteiro ou pasteurizado - ½ xícara;
- açúcar branco produzido nos países da CEI - 2/3 xícara;
- o ovo é grande - 3 peças;
- farinha de trigo em / s - 200 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá com um slide;
- sal iodado - 1 pitada;
- Óleo "Camponês" - 100 g;
- vanilina - 1 saqueta;
- maçãs são doces - grandes - 3 peças.
Preparação
Os ovos quebram em uma tigela funda, adicionam sal, colocam na geladeira por cerca de meia hora, em seguida, despeje o açúcar e use um misturador para bater tudo em uma massa cremosa suave e leve. Seu volume deve ser duas vezes maior que o inicial. Aqueça o leite até que o óleo derreta completamente. Peneire a farinha com o fermento e gentilmente - em pequenas porções - despeje na massa do ovo. Misture com movimentos leves de baixo para cima, usando a espátula. Quando toda a farinha estiver intermitente, adicione a vanilina e o leite com manteiga. Não deve esfriar, mas misturamos rapidamente, para que a massa não coagule e não ferva. Lubrifique a forma de óleo, colocamos nela maçãs cortadas. Você pode cortá-los com fatias finas, você pode - cubos. Encha as maçãs com uma massa e coloque a charlotte no fogo. Prepare a nossa torta será cerca de meia hora e outro quarto de hora ele precisa esfriar em um forno quente.
Uma opção simples
Muito mais fácil preparar charlotte no leite azedo com maçãs. O leite azedo pode ser substituído por kefir - também será muito saboroso.
Ingredientes:
- maçãs doces e azedas - 4 pcs.
- ovo - 3 pedaços;
- açúcar de produção doméstica - 2/3 xícara;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- vanilina - 1 saqueta;
- teor de gordura de leite azedo ou kefir de pelo menos 2,5% - 0,5 litros;
- farinha em / com trigo - 2 xícaras;
- girassol refinado de óleo inodoro - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Batemos os ovos com açúcar, mas não com muita intensidade - eles devem clarear, mas não se transformar em espuma. Nós adicionamos leite e refrigerante. Como o ácido e assim reagem com o refrigerante, o que garantirá o esplendor do teste, não é necessário extinguir o refrigerante. Aos poucos, introduza a farinha peneirada com a vanilina, mexendo a massa intensamente, mas sem bater. No final, adicione o óleo e misture novamente. Minhas maçãs, cortadas em metades, removem o núcleo e cortam a casca. Cortamos maçãs com pratos finos. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe as maçãs e distribua a massa restante. Vamos armazenar a charlotte cerca de meia hora, mais 20 minutos para resfriamento, não abrimos o forno.
Para aqueles que estão de dieta
Se tal torta de biscoito lhe parece um prato excessivamente calórico, uma opção mais dietética - uma charlotte sem ovos no leite - lhe agradará.
Ingredientes:
- leite - 1 copo;
- água fria fervida - 1 copo;
- sal - 1 pitada;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- farinha integral - 2 xícaras;
- refrigerante - 1/3 de colher;
- um pequeno limão - ¼ peça;
- óleo de girassol refinado inodoro - 4 colheres de sopa. colheres;
- maçãs - 2 pedaços;
- banana madura - 1-2 pcs.
Preparação
O leite é diluído com água, adicione o suco de limão, refrigerante, sal e açúcar e mexa bem. Lá também adicionamos banana, purê de batatas, óleo vegetal. Aos poucos, colocamos a farinha. Na forma de colocar maçãs pequenas, despeje a massa e asse por cerca de 40 minutos. Bem, se as calorias não assustam você, tente mais uma opção - uma charmosa charlotte no leite condensado também agradará a todos.