Muitos, completamente em vão, consideram esta baga inútil e não reclamada. O Irga (receitas para o inverno são muito simples e diversificadas) é rico em vitaminas e elementos úteis . Um par de potes de conservas saborosas em forma de geléia ou uma bebida rica não será supérfluo.
O que pode ser feito da irgi para o inverno?
Enlatado de qualquer maneira, o inverno não perde suas qualidades úteis. A baga é rica em fibras, pectina e um impressionante conjunto de vitaminas. Qualquer aquisição se tornará um assistente indispensável na prevenção de resfriados, fortalecimento da imunidade e controle da pressão arterial.
- Pratos Irgi para o inverno não se limitam a geléia, a baga é rica em pectina, porque geléia, compotas e confiture será espessa.
- A baga é bem combinada com outras frutas da estação, porque compotas e sucos podem ser ousadamente diversificados. O sabor doce açucarado equilibra com sucesso o marmelo, a ameixa de cereja, as maçãs azedas e a ameixa.
- As receitas da irgi para o inverno, que não envolvem tratamento térmico, são consideradas as mais úteis, porque a colheita de geléia ou congelamento será a opção ideal para a conservação das frutas vermelhas.
Jam de Irgi para o inverno - uma receita simples
Para cozinhar o engarrafamento simples de irgi do inverno é possível aplicar qualquer receita da preparação semelhante de outras bagas. A baga tem um sabor açucarado e doce brilhante, porque uma pequena quantidade de açúcar é adicionada ao conservante. Antes de cozinhar um petisco, Irgu adormecer com açúcar e esperar até que o suco que se destaca completamente cobre as bagas.
Ingredientes:
- irga - 1 kg:
- açúcar - 300-400 g.
Preparação
- Lave as bagas lavadas com açúcar e deixe por 5-6 horas.
- Coloque a geléia fervente, deixe ferver por 5 minutos, relaxe.
- Repita a ebulição e resfrie novamente duas vezes.
- Distribuir geléia quente em frascos esterilizados, cortiça, virar e colocar sob um cobertor quente para auto-esterilização.
- Após o resfriamento completo, coloque no porão ou despensa para armazenamento.
Compota de Irgi para o inverno - receita
O Irga (receitas de colheita para o inverno são muito simples) tem um rico sabor adocicado, pelo que a conservação pode ser monocomponente, mas com todas as suas vantagens, a baga combina perfeitamente com outras frutas da época: maçãs, pêras, equilibram bem a doçura da ameixa. A receita especifica a quantidade de ingredientes por um frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- irga - 400 g;
- açúcar - ½ item;
- ácido cítrico - ¼ colher de chá;
- ameixa de cereja - 200 g.
Preparação
- Na jarra, despeje o irgu limpo e a ameixa de cereja.
- Despeje o conteúdo com água fervente, cubra, deixe por 20 minutos.
- Escorra a água em uma panela, adicione o açúcar, leve para ferver.
- Na jarra, jogue o suco de limão, despeje com calda quente e feche bem.
- Vire o frasco de cabeça para baixo, coloque sob um cobertor quente por 2-3 dias até que esteja completamente resfriado.
- Coloque compota de irgi para o inverno no porão ou despensa.
Gem de irgi - receita para o inverno
A gema de irgi do inverno não se prepara rapidamente, a delicadeza cozinha-se durante muito tempo em várias etapas. Do volume inicial de bagas não será mais do que a metade, mas todos os esforços gastos compensam com juros. Cozinhando jam é possível de bagas inteiras, um pouco esmagado ou torcido através de um moedor de carne, moer a uniformidade não vale a pena.
Ingredientes:
- irga - 2 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Bagas são lavadas, um pouco esmagadas por tolkushkoy, coberto com açúcar. Deixe o suco por 4-5 horas.
- Coloque a ferver, deixe ferver por 30 minutos, removendo a espuma.
- Repita o processo de cozimento e resfriamento, até que o congestionamento engrosse e ferva duas vezes.
- Despeje em um recipiente estéril, lacre selado, coloque sob um cobertor quente até esfriar, em seguida, limpe-o para armazenamento.
Como fazer suco de irgi?
Suco concentrado da irgi para o espremedor de inverno espremido. Se o aparelho não estiver disponível, você pode usar um moedor de carne ou liquidificador, mas nesses casos será necessário moagem adicional através da peneira para se livrar do bolo duro. Receitas para colher o irgi do inverno, muitas vezes simples, porque com a preparação de uma bebida saturada os problemas simplesmente não surgirão.
Ingredientes:
- ирга - 5 quilogramas;
- açúcar - 2 itens;
- água - 2 litros.
Preparação
- De bagas espremer o suco, sem bagaço.
- Polvilhe o açúcar, coloque no fogo, retire a espuma.
- Depois de ferver, adicione a água, deixe ferver, cozinhe por 15 minutos.
- Despeje sobre garrafas de vidro esterilizadas, seladas. Coloque em auto-esterilização sob um cobertor quente.
- Depois de 2-3 dias, colocá-lo no fresco para armazenamento.
Jam de irgi para o inverno - receita
A geléia grossa da irgi para o inverno obtém-se devido à ebulição prolongada. O processo de cozimento é repetido de 3 a 5 vezes, refrigerando a massa por 5 horas. A delicadeza terminada será em 2 dias, mas engrossar ao estado do engarrafamento só durante o armazenamento. Você pode deixar as bagas intactas, mas é melhor esmagar levemente a pele mais macia.
Ingredientes:
- irga - 2 kg;
- acar - 1, 3 kg;
- água - 500 ml;
- ácido cítrico - ½ colher de chá.
Preparação
- Para lavar bagas, em uma tigela para esmagar.
- Ferva o xarope de água e açúcar.
- Na calda fervente, despeje a massa da baga. Cozinhe por 15 minutos, leve à geladeira.
- Repita o processo de cozimento e resfriamento, aumentando o tempo de ebulição para 20 minutos.
- A última vez que a jam estiver fervendo será de cerca de 30 minutos.
- Despeje em um recipiente estéril e guarde.
Geléia de irgi para o inverno
Canning irgi para o inverno é uma ocupação muito grata. De bagas você pode cozinhar um monte de doces, que será digno das crianças. Uma geléia deliciosa e rica vai engrossar no dia seguinte, se um agente gelificante for adicionado à composição. A geléia transparente será obtida se, com o tempo, remover toda a espuma formada e ferver a massa da baga em fogo lento.
Ingredientes:
- irga - 3 kg;
- açúcar - 1 kg;
- gelatina - 50 g;
- água - ½ st.
Preparação
- Despeje a gelatina com água quente.
- Irgu pour liquidificador, limpe através de uma peneira.
- Encha com o açúcar, cozinhe, retire toda a espuma, deixe ferver por 10 minutos.
- Deixe, despeje a gelatina, misture bem.
- Coloque em fogo mínimo, ferver sem ferver.
- Despeje em frascos esterilizados, espere a preparação esfriar, coloque na geladeira.
Uma receita para uma receita para o inverno
Preparado desta forma, um irgan fresco com açúcar para o inverno será um deleite indispensável para servir com panquecas ou bolos de queijo. Confiture é preparado com zhelkfisom e tem uma consistência gelatinosa muito agradável. As bagas podem ser amassadas, se desejado, mas também são perfeitamente preservadas. Fabricado rapidamente, engrossa durante o resfriamento e armazenamento.
Ingredientes:
- ирга - 4 quilogramas;
- açúcar - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Preparação
- Bagas puras cheias de açúcar, deixe por 3-4 horas.
- Coloque a ferver, leve para ferver, retire a espuma, polvilhe zheliks, misture bem. Ferva por 5 minutos.
- Dispensar ainda o confiture líquido no container estéril, para arrotar, guardar para o armazenamento.
Irga em seu próprio suco para o inverno
Iguana excepcionalmente colhida com açúcar para o inverno - em seu próprio suco. Muitas vezes, essa receita não envolve a adição de todos os tipos de adoçantes, mas, neste caso, o açúcar da composição é muito pequeno, e serve mais como conservante do que como adoçante. Não é a maneira mais rápida e fácil de colher, mas uma opção muito saborosa e útil para a conservação.
Ingredientes:
- irga - 1 kg;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Preparação
- Prepare uma panela grande, coloque o fundo com papel.
- Coloque os potes com bagas, encha a panela com água para alcançar os ombros das latas.
- Quando as bagas começarem a liberar o suco, a massa diminuirá. É necessário despejar o irge nas latas, enchendo-as até os ombros do recipiente.
- Assim que os recipientes forem preenchidos com uma massa espessa, não atingindo as bordas de 1,5 cm, retire os frascos, preencha o restante espaço com açúcar, feche hermeticamente.
- Sem virar o recipiente, envie-o sob o cobertor até que esteja completamente resfriado e, em seguida, mova-o para o depósito para armazenamento.
Irga amassada com açúcar - uma receita para o inverno
A preparação mais útil é a limpeza com açúcar para o inverno sem cozinhar. Adoçante de geleia crua enlatada, guarde na geladeira. Quando você segue todas as regras, tal delicadeza não vai mal por um ano. Do restante da polpa você pode cozinhar uma compota de verão, fazer um xarope ou fazer uma tintura saborosa com álcool ou vodka.
Ingredientes:
- irga - 2 kg;
- açúcar - 1, 5 kg.
Preparação
- Lave o Irga e seque bem.
- Passe pelo liquidificador e passe por uma peneira.
- Encha com o açúcar, misture e despeje imediatamente em frascos esterilizados, não preenchendo 2 cm até a borda.
- O espaço restante é preenchido com açúcar, tampado com tampa, colocado na geladeira.
Como congelar Irgu para o inverno?
Geada de inverno pode ocorrer de várias maneiras. Preparar o purê de batatas, derramando sobre os moldes, completar com açúcar ou sem adoçante. A maneira mais comum é esfriar bagas inteiras. De tal geada no inverno e engarrafa é possível soldar e compota e a geleia resultará excelente. As bagas são utilizadas com sucesso para encher e decorar bolos caseiros.
Ingredientes:
- irga.
Preparação
- As bagas são lavadas, cuidadosamente secas com uma toalha.
- Distribuir em um palete com uma camada, coloque em um freezer.
- Após o resfriamento completo, as bagas são colocadas em um recipiente fechado e colocadas em um freezer para armazenamento adicional.