Se você quer impressionar os convidados, então sugerimos que você faça deliciosos pratos dos mexilhões do rio. Isso é incrivelmente rápido, simples e seguro para impressionar todos os amantes e apreciadores de frutos do mar. Vamos dar uma olhada em algumas receitas para cozinhar mexilhões em casa.
Receita de pratos originais do rio mexilhões
Ingredientes:
- mexilhões do rio - 910 g;
- óleo vegetal;
- horseradish ou molho - a gosto;
- água - 2 l;
- verdes.
Para marinada:
- vinagre - a gosto;
- água 705 ml.
Preparação
Mexilhões são lavados e embebidos em marinada, preparados a partir de água e vinagre, por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione sal a gosto e misture. O vinagre removerá um odor desagradável do rio e matará microorganismos nocivos. Então os mexilhões cozinham até abrir. Além disso, o líquido é drenado, derramado com água limpa e cozido por cerca de uma hora. Em seguida, frite em uma frigideira com óleo vegetal e no final da fritura encha com seu molho favorito e polvilhe o prato com verduras picadas.
Receita de mexilhões de rio assados
Ingredientes:
- mexilhões do rio - 990 g;
- especiarias e folha de louro.
Para molho:
- alho - 3 dentes;
- azeite - 45 ml;
- suco de limão - a gosto;
- especiarias e ervas italianas.
Preparação
Mexilhões pré-encharcados em água fria, de modo que deles saiu toda a areia do rio. Em seguida, despeje a água na panela, jogue as especiarias, louro e deixe ferver. Depois disso, abaixe cuidadosamente os mexilhões e cozinhe-os por 3 minutos. Retire cuidadosamente a delicadeza com um batedor e deixe esfriar, colocando-a no prato. Alho limpo, espremer através da imprensa, despeje o óleo, polvilhe com suco de limão e polvilhe com ervas italianas. Nós aquecemos o forno a 180 graus, espalhe-o na panela do mexilhão e despeje um pouco de molho cozido em cada folha. Asse o prato por cerca de 7-10 minutos e sirva na mesa.
Receita para cozinhar mexilhão
Ingredientes:
- mexilhões do rio - 155 g;
- folhas de louro - 2 peças.
- bulbo - 2 peças;
- creme de leite e verduras - se desejado;
- especiarias.
Preparação
E aqui está outra receita, como é delicioso cozinhar mexilhões fluviais. Colocamos a iguaria em uma frigideira quente e aquecemos até que todas as abas estejam completamente abertas. Após 10 minutos, retire-os cuidadosamente, deixe-os arrefecer, separe-os cuidadosamente da esponja muscular e corte-os em fatias. Adicione a cebola picada, jogue a folha de louro, especiarias e ensopado por 15 minutos em uma frigideira. Antes de servir, decore o prato com ervas picadas e despeje todo o creme de leite com baixo teor de gordura.