Quão autêntica é a maneira de arquivar o ravióli com vinagre que agora ninguém pode dizer, e o que, de fato, a diferença, se o reabastecimento pelmeni numa base acética é incrivelmente saboroso. Vamos compartilhar várias receitas deste último neste material.
Bolinhos de massa com vinagre - receita
Vamos começar com a base, que ainda não tem receita médica, enquanto está sendo preparada começa com apenas proporções e sensações gustativas próprias. Assim, para o molho clássico de vinagre, a essência deve ser diluída com água, na qual os bolinhos foram cozidos, na proporção de 1: 3. O reabastecimento pronto é complementado com uma generosa pitada de pimenta moída na hora e uma fatia de manteiga. Depois que o óleo derreter sob a influência do caldo quente, o molho de bolinho de massa para os bolinhos de massa com o vinagre pode ser derramado no próprio prato ou servido separadamente para afundar cada pel'menka.
Bolinhos de massa com vinagre de maçã
Ingredientes:
- sementes de mostarda - 1/4;
- vinagre de maçã - 115 ml;
- mel - 15 ml.
Preparação
Na stupa, esfregue as sementes de mostarda em pó e encha-as com partes iguais de vinagre e caldo, deixadas depois de cozinhar ravioli. Dilua um pouco de mel na mistura e polvilhe uma pitada de sal. Bolinhos de massa com vinagre e mostarda dificilmente são doces, mas com um sabor amargo.
Pelmeni com vinagre e ketchup
Há também maneiras modernas de como diluir vinagre para bolinhos, em sua estrutura para a mistura padrão de vinagre é adicionado ketchup. O molho acabado sai doce, tomate e brilhante, e também adota o gosto de todas aquelas especiarias que foram adicionadas ao caldo pelmeni.
Bolinhos fervendo na água com suas especiarias favoritas, deixe alguns pilaf varas para reabastecimento pelmeni. Despeje o vinagre no caldo, na proporção de 1: 2, e depois adicione ketchup e manteiga derretida a gosto. Para aqueles que preferem mais acentuadamente, no molho você pode adicionar pimenta vermelha ou escolher um ketchup como base.
Pelmeni com vinagre e creme azedo
Poucos adicionam o creme azedo ao creme azedo, considerando que ele já é bastante ácido, mas se você diluir o molho pelmeni com o caldo, o ácido desaparece e você pode reabastecê-lo com um pouco de essência acética.
Ingredientes:
- caldo de pelmen - 115 ml;
- vinagre - 10 ml;
- creme azedo - 35 g;
- alho - 2 dentes;
- verdes de endro.
Preparação
Esfregue o alho em uma pasta com uma pitada de sal. Em um caldo quente, dilua o vinagre e despeje-o no creme azedo, mexendo para que ele não pegue em pedaços. Adicione a pasta de alho e o endro seco.