Em certas doenças crônicas ou após a cirurgia para recuperação, é necessário excluir completamente determinados alimentos da dieta.
Indicações para a dieta "tabela 5"
As principais indicações para a dieta terapêutica "tabela 5" são doenças como: cirrose hepática, crônica, colecistite aguda e hepatite, bem como colelitíase.
Falando sobre o que pode ser feito com a dieta número 5, em primeiro lugar, é necessário limitar o consumo de gorduras, enquanto a comida deve conter proteínas e carboidratos. Todos os produtos com uma dieta "mesa 5" são cozidos ou assados, ocasionalmente podem ser extintos.
O que pode e não pode ser feito com a dieta "table 5"?
A tabela hepática da dieta número 5 significa o uso de produtos de panificação não antes do segundo dia após a fabricação. Você pode comer rissóis assados com carne, queijo cottage, peixe e maçãs.
Pratos de carne podem ser preparados a partir de frango magro e carne de peru sem pele e tendões, bem como carne bovina, carne de porco, cordeiro e coelho. Pilaf deve ser cozido apenas em carne pré-cozida, você pode comer salsichas cozidas e rolos de repolho.
O peixe só deve escolher variedades com baixo teor de gordura, pode ser cozido em forma cozida ou assada.
De acordo com a dieta "mesa 5" com colecistite, você pode usar sopas de legumes com a adição de cereais, sopas de frutas, sopas de leite com macarrão, beterraba, borsch. Legumes para o primeiro curso não devem ser fritos, mas secos.
De produtos lácteos são permitidos: leite com baixo teor de gordura, kefir, queijo cottage, iogurte, queijo, ovos cozidos, omelete de proteína.
Legumes são autorizados a comer em cru, cozidos e cozidos. Todas as frutas e bagas não ácidas, frutas secas , compotas, geléias, mousses, geléia, café com leite, chá, sucos e caldos de rosa silvestre são permitidos.
Estritamente proibido:
- consumo de massa e massa folhada, tortas fritas e pão fresco;
- Use em pratos de cebola verde, alazão, espinafre, rabanete, alho, cogumelos, todos os legumes em forma de conserva;
- chocolate, creme, sorvete, café preto e cacau;
- comer sopa de repolho e okroshka;
- peixes oleosos, salgados e defumados;
- salsichas e carne defumada, carne gordurosa, comida enlatada, carne de ganso e patos, bem como rins, fígado e cérebro;
- Os primeiros pratos devem ser sem carne, cogumelos e peixe;
- produtos lácteos gordurosos, incluindo creme azedo, leite fermentado, queijo salgado ou picante, ovos cozidos e fritos.