Lula cozida em vinho é bastante simples, mas surpreendentemente delicioso prato que veio até nós da cozinha mediterrânica. Calamari são preparados muito rapidamente, literalmente 10-15 minutos, não mais, mas eles são muito delicados e suculentos. Alho, vinho e ervas aromáticas secas conferem ao prato um aroma incrivelmente original e um sabor surpreendente, e a adição de tomates frescos tornará o prato muito atraente e de dar água na boca. Lula no vinho pode ser servido não só em quente, mas também em uma forma fria. Eles podem ser o prato principal e podem atuar em uma lanchonete. Vamos rever com você algumas receitas para cozinhar este delicioso prato.
Receita de lula cozida em vinho
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- vinho seco branco - 200 ml;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomate - 1 pc;
- alho - 5 dentículos;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias - a gosto;
- verduras frescas - se desejado;
- limão - para decoração;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Agora diga-lhe como cozinhar lula no vinho. Carcaças de lulas são limpas, lavadas, secas e cortadas em anéis. Na frigideira, aquecemos o azeite, colocamos a cebola descascada e picada, o alho picado e depois a lula picada. Nós derramamos no vinho branco, tempere com sal e especiarias, cozido por cerca de 5-7 minutos em fogo fraco. Tomates finamente picados, pré-escaldados com água fervente e tirando a casca. Adicione os tomates à lula e cozinhe por mais 3 minutos. Antes de servir, polvilhe todo o suco de limão, polvilhe com ervas finamente picadas e decore com um círculo de limão.
Lula em molho de tomate e vinho
Ingredientes:
- lula - 1 kg;
- molho de tomate - 4 itens;
- vinho semi-seco vermelho - 250 ml;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- queijo ralado "parmesão" - 0,5 colheres de sopa.
Preparação
Separe os tentáculos do corpo da lula e corte em pequenos anéis. Em uma panela, misture o tomate, despeje o vinho tinto, suco de limão, azeite, coloque o alho esmagado, manjericão, pimenta preta e vermelha, queijo ralado. Cozinhe tudo em fogo lento por 30 minutos, para que o álcool seja completamente evaporado e todos os sabores sejam misturados. Depois disso, adicionamos ao molho cozido pedaços de lula. Continuamos a ferver por mais 20 - 30 minutos, mexendo ocasionalmente. A lula estará pronta quando ficar opaca e inchar.
Lulas cozidas em vinho com legumes
Ingredientes:
- lula - 1 kg;
- tomates - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- salsa verde - 1 cacho;
- limão - 1 peça;
- azeitonas - 10 peças;
- vinho seco branco - 0,5 itens;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- azeite para fritar.
Preparação
Tomates escaldados adequadamente com água quente, descascados e picados em pequenos cubos. Em seguida, coloque-os em uma panela, despeje o azeite e cozinhe por 5 minutos. Salsa verde enxaguar, agitar, pique finamente, alho limpo e
Em seguida, despeje o vinho e cozinhe tudo em fogo alto por cerca de 1 minuto, para que o álcool possa evaporar. Em seguida, adicione tomates preparados, alho espremido, salsa picadinha, coloque pimenta e sal a gosto. No final, despeje o suco de limão e cozinhe por cerca de 3 minutos, em seguida, desligue o fogo e deixe o prato fermentar por cerca de meia hora. Após a passagem do tempo, mudamos a lula em vinho para um prato, decoramos com azeitonas sem sementes e rodelas de limão.
Nós gostamos de nossas receitas, então nós recomendamos estudar dicas para fazer lulas em creme azedo ou lulas em conserva .