Solyanka (ou aldeia camponesa) é um prato popular, uma sopa saborosa e saudável de tipo misto em caldo forte (há carne, peixe e sopa de cogumelos). Normalmente, um solianku de carne é preparado a partir de diferentes produtos de carne, carne de diferentes animais e aves e produtos defumados de carne.
Diga-lhe como fazer uma miscelânea de frango defumado. Escolha com cuidado o frango defumado (ou suas partes individuais). Atualmente, muitos produtores inescrupulosos não fumam uma galinha, como é a tecnologia normal: fumaça de limalha de frutas e batatas fritas, e ferver na chamada fumaça líquida. Um tal produto, se for esfregado, tem um amarelo sujo e tem um tom mais claro e não natural. Frango defumado corretamente é mais de um tom dourado acastanhado. Por isso, é melhor escolher os produtos de fabricantes comprovados.
Receita para uma salada caseira com frango defumado e salsicha
Ingredientes:
- frango defumado (perna, costas) - cerca de 400 g;
- tudo para caldo (1 cebola, laurushka, gvozdichka, pimentão);
- salsicha (por exemplo, "Krakow" ou "Braunschweig") - aproximadamente 300 g;
- batatas - 3-4 pedaços;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- azeitonas sem caroços - 20 pcs.
- alho - 2 dentes;
- cogumelos marinados ou salgados qualquer - cerca de 200 g;
- ervas frescas frescas (cebola, salsa, endro, coentro, etc.);
- creme azedo;
- pimenta vermelha quente;
- limão.
Preparação
Separadamente ferva as batatas nos ovos "uniformes" e cozidos. Esfrie e limpe. Corte cada batata e cada ovo em 8 pedaços.
Cortar a carne do frango defumado dos poços, não muito tentando. Nós cortamos em pequenos pedaços. Solde uma pequena quantidade de caldo dos ossos com os restos de carne (no caldo acrescentamos tudo o que é necessário, veja a lista de ingredientes). Aderir um pouco, esfriar e coe em uma panela limpa.
Fatias de salsicha aleatoriamente, como você gosta. Azeitonas também são melhor cortadas em círculos, no entanto, o que você quiser, você pode colocá-lo inteiramente.
Agora coloque pratos profundos e coloque em cada fatia de batata e ovos cozidos, cogumelos (eles também podem ser cortados),
Você pode fazer uma mistura de frango defumado em um multivark. O tempo de cozimento, é claro, será diferente (consulte as instruções para o dispositivo específico). Cozinhe tudo individualmente e colecione em pratos - para que tenha um sabor melhor.