Lula - uma das muito úteis e não muito caras no momento, a forma de frutos do mar. Proteína, ferro, iodo e muitos outros microelementos úteis contêm carne de lula.
Pratos da lula são comidos com prazer pelas crianças. Lulas cozidas em creme azedo é uma receita que até as crianças que escolhem e escavam em cada peça e procuram pele, ou gordura, vão gostar. Porque pratos de lula não são gordurosos e muito atraentes na aparência.
E o mais importante, a lula tem a capacidade de remover o colesterol do corpo. Isso é tão importante em nosso tempo, quando as doenças cardiovasculares estão em primeiro lugar.
Dependendo da habilidade do cozinheiro, um prato de lula pode estar macio e derretendo na boca, e pode parecer um produto feito de borracha. Do que isso depende? Ao preparar o lula, você precisa saber alguns truques. Hoje vamos revelar os segredos da cozedura da lula em creme azedo:
- que a carne da lula era tenra e suculenta, deveria ser cozida com menos de 3 ou mais de 30 minutos;
- em nata azeda de lula é possível extinguir a quantia de tempo precisada de acordo com a prescrição, porque a carne de lula não endurece;
- nunca compre lula de tomilho congelado;
- nas carcaças de lulas congeladas, a carne não é branca, mas amarelada;
- para lula facilmente limpo, você precisa mergulhá-los por alguns segundos em água fervente e imediatamente colocar sob água fria;
- não se esqueça de remover da cartilagem longa transparente (lombada) da carcaça de lula.
Embora a lula possa preparar muitos pratos e saladas diferentes, mas o sucesso especial dos cozinheiros é a lula cozida em creme azedo.
Receitas para preparar lula em creme azedo não são complexas e estão disponíveis para qualquer hostess.
Lula em creme azedo - receitas
Vamos dar uma olhada em algumas receitas para fazer lula em creme azedo. À primeira vista, eles parecem quase idênticos a você, mas tente, e você ficará convencido da originalidade e do gosto individual de cada um dos pratos.
Lula com cebola em creme azedo
Ingredientes:
- Lula - 6 carcaças;
- cebola - 2 peças;
- manteiga para fritar;
- creme azedo - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
As carcaças de lulas são levemente descongeladas, mergulhadas em água fervente e purificadas em água corrente a partir de filmes, vísceras e cartilagens, cortadas em anéis de 0,5 cm de espessura. Da mesma forma shinkem e cebolas.
Na manteiga, nós assamos as cebolas para começar a dourar, imediatamente adicionamos anéis de lula e fritamos todos juntos por cerca de um minuto. Adicione o creme de leite, sal, pimenta e guisado até engrossar.
Se de repente você está azarado com creme azedo, e acabou por ser muito líquido, então você pode engrossar o molho. Despeje um pouco de molho em um copo e, depois de mexer uma colher de chá de farinha, enviamos de volta para a panela.
Ao servir, você pode polvilhar com verduras picadas. Há lulas cozidas em creme azedo que você pode com qualquer prato. Eles combinam perfeitamente com quase todos os produtos.
Lula com cogumelos em creme azedo
Você acha que os frutos do mar não combinam com cogumelos? Você será agradavelmente surpreendido - é muito saboroso.
Ingredientes:
- Lula - 6 peças;
- cebola - 2 peças;
- champignons - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- creme azedo - 100 g;
- páprica - a gosto;
- sal - a gosto;
- óleo;
- verdes.
Preparação
Nós cortamos os champignons, cebolas e cenouras com anéis. Frite em óleo até os cogumelos estarem prontos. Nós adicionamos lula, cortada em anéis. Frite todos juntos por alguns minutos e adicione o creme azedo, sal, pimenta. Assim que ferver, retire do fogo. Sirva com verduras.
Se você está pensando em como fazer calamari em creme azedo para uma mesa festiva, prepare a lula em potes, ou polvilhe com queijo ralado e asse no forno.
Se você é um fã de pratos de lula, então não se esqueça de experimentar algumas deliciosas receitas de pratos deste marisco, como, por exemplo, lulas fritas ou recheadas .