Bacon assado é um prato tradicional da cozinha ucraniana, amado por muitas pessoas do nosso país. Prepara-se bastante facilmente, mas resulta bastante suculenta, saborosa e fragrante. E como complemento, você pode servir a mesa com mostarda , raiz- forte , pão preto e cebola marinada. Tudo isso só enfatizará o delicado sabor da gordura e dará ao prato um sabor e picante.
A receita de bacon assado no forno
Ingredientes:
- gordura - 1 kg;
- alho - 4 dentes;
- especiarias;
- folha de louro - 4 peças.
- água - 150 ml;
- farinha;
- galhos vini.
Preparação
Salo esfregou com sal, pimenta preta e colocou de lado por enquanto. O alho é limpo e cortado os dentículos em várias placas. Agora, com uma faca afiada dos lados da gordura, fazemos incisões profundas, colocamos alho, folhas de louro e, assim, enfiamos toda a gordura. Enviamos por 40 minutos na geladeira para marinar.
Para assar, tomamos a forma, colocamos ramos frescos de cereja no fundo, depois espalhamos a gordura e, de cima, fazemos uma tampa da massa: espalhamos a farinha com água e misturamos a massa homogênea. Agora enviamos o prato para um forno pré-aquecido e detectamos cerca de 45 minutos.
Salo assada na manga
Ingredientes:
- alho - 5 dentículos;
- gordura - 1 kg;
- especiarias.
Preparação
Primeiro, selecionamos um pedaço de gordura fresca com uma fenda de carne e fazemos incisões em cada lado. O alho é descascado da casca, cortado em placas e colocado em fendas em gordura. Esfregamos um pedaço de sal, se desejar, engraxe com maionese ou mostarda pronta. Agora pegue a manga para assar, coloque a gordura nela, folha de louro e fixe a bolsa em ambos os lados com clipes especiais.
De cima, fazemos vários furos e colocamos tudo em uma assadeira. Enviamos para um forno pré-aquecido e assamos o prato por 1,5 horas. Em seguida, retire gentilmente a gordura da manga, coloque-a no prato e sirva em uma forma fria, cortando-a em fatias finas.
Gordura assada em massa
Ingredientes:
- banha com carne - 300 g;
- especiarias;
- alho - 3 dentes;
- levedura pronta massa folhada - 500 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Então, primeiro, pegue um pedaço de gordura, de preferência com uma camada de carne. Em seguida, esfregue com sal, espremido através da imprensa com alho e uma mistura de pimentas. Em seguida, colocamos a gordura em um copo e a colocamos sob a prensa por 3 dias, para que ela seja completamente salgada. Depois do tempo especificado, tiramos a gordura e removemos o excesso de especiarias. Agora misture a massa ou pegue o puff acabado. Abra um bolo, espalhe a gordura e envolva-a, formando um envelope. Depois disso, coloque tudo em uma assadeira, cubra com óleo de graxa e asse no forno por 45 minutos, regulando a temperatura em 180 graus.
Batatas assadas com bacon
Ingredientes:
- batatas - 8 peças.
- bacon salgado - 150 g;
- especiarias;
- alho - 4 dentes.
Preparação
Lavamos as batatas completamente com uma escova, secamos levemente e cortamos em metades. Salo é lavado
Colocamos os tarugos em uma assadeira e enviamos para um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. A prontidão de batatas assadas com bacon na folha é verificada com um palito convencional, se ele entra facilmente, então o prato está completamente pronto.