Nós oferecemos-lhe para preparar costeletas fabulosamente suculentas e surpreendentemente deliciosas de salmão, que combinam perfeitamente com o purê de batatas e macarrão cozido.
Receita para costeletas de salmão e gengibre
Ingredientes:
- filé de salmão - 450 g;
- vinagre de vinho branco - 125 ml;
- Alho-porro - 1 caule;
- gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 item;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- pão ralado - 0,5 colher de sopa. colheres;
- especiarias;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- gengibre fresco - 100 g.
Preparação
Gengibre purifica, pegue um pequeno pedaço de 1 centímetro e esfregue-o em um ralador pequeno, e o resto shinkuem fatias finas. Em seguida, despeje a água no balde, deixe ferver, acrescente o vinagre de vinho, o açúcar, jogue as fatias de gengibre e cozinhe em fogo fraco por cerca de 30 minutos, depois descarte cuidadosamente o gengibre em uma peneira e deixe esfriar. Filé de salmão e alho-poró picado em cubos, misture, coloque o molho de soja , coloque o gengibre ralado e pimenta. Em seguida, formamos pequenas almôndegas picadas, empilhando-as em uma mistura de farinha de rosca e sementes de gergelim. Frite em um óleo aquecido cerca de 5 minutos de cada lado. Servimos um prato com gengibre cozido mais cedo.
Receita para costeletas de peixe salmão
Ingredientes:
- salmão enlatado - 450 g;
- ovo em pó - 0,5;
- bolachas - 8 peças.
- limão - 1 peça;
- especiarias;
- caviar vermelho - a gosto;
- azeite de oliva.
Para molho:
- iogurte natural - 0,5 itens;
- suco de limão - a gosto;
- rábano - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Assim, do peixe, misture cuidadosamente o suco, coloque o salmão em uma tigela e amasse bem com um garfo. Adicione os biscoitos triturados e despeje o ovo em pó. Todos cuidadosamente misture e formem almôndegas picadas. Polvilhe com pimenta e frite no azeite por 3 minutos de cada lado. Para preparar o molho, misture o iogurte, rábano ralado e suco de limão. Nós espalhamos rissóis de peixe de salmão para pratos, cubra com molho e decore com fatias de caviar e limão.
Costeletas de peixe salmão picada
Ingredientes:
- migalhas de pão - 1 item;
- salmão picado - 900 g;
- endro;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 2 pedaços;
- especiarias.
Preparação
Vamos analisar mais uma maneira de como fazer costeletas de salmão. Nós limpamos a cebola, pique-a bem ou esfregue-a em um ralador, misture com salmão moído, coloque a maionese, quebre os ovos, adicione o endro e a farinha de rosca. Solim, pimenta picada a gosto e misture tudo bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, formamos pequenas costeletas com as mãos molhadas. Colocamos uma frigideira no fogo médio, despejamos azeite nele e fritamos as costeletas de peixe para formar uma crosta apetitosa dos dois lados.