Cholodec há muito tempo ganhou popularidade e tornou-se um prato regular nas mesas festivas. Praticamente em todo país há uma receita da preparação do holodtsa nacional, que tem nomes diferentes: músculos, geleia e outros. Há muitas opções para preparar este prato e a composição do frio, mas do nosso artigo você aprenderá sobre sua variante para perder peso.
Propriedades úteis do frio
A popularidade de um estilo de vida saudável está ganhando força, então muitas pessoas pensam se um resfriado é útil. A composição deste prato contém um elemento como o colágeno - uma proteína, que é a base dos tecidos conjuntivos do corpo. Ele é responsável pelo desenvolvimento do tecido conjuntivo e sua saúde. O colágeno ajuda a restaurar as células e combate as rugas, retardando o processo de envelhecimento. Este elemento evita a perda de elasticidade e juventude da pele, bem como o apagamento da cartilagem. É por isso que o uso do holland é uma excelente medida para a prevenção de doenças articulares e ósseas.
No frio são substâncias que podem ajudar com doenças do sistema músculo-esquelético. A composição deste prato inclui vitaminas do grupo B, que contribuem para a formação da hemoglobina. A gelatina tem um efeito positivo nas articulações e no sistema musculoesquelético. A lisina (aminoácido) promove a absorção de cálcio e também luta contra vários vírus.
O retinol, contido no frio, é um antioxidante muito forte, ajuda a combater os efeitos nocivos aos radicais do corpo, e o retinol tem um efeito positivo na visão e fortalece o sistema imunológico. Ácidos graxos poliinsaturados acalmam o sistema nervoso e afetam favoravelmente seu funcionamento normal.
No frio, a glicina também está presente, um elemento necessário para o funcionamento normal do cérebro e boa saúde. A glicina é capaz de aliviar os sentimentos de ansiedade, medo, tensão emocional, fadiga. Favoravelmente afeta a melhoria da memória e é ainda capaz de lidar com o estresse prolongado e depressão.
Beber um resfriado antes do álcool aliviará a síndrome da ressaca no dia seguinte.
Resfriado dietético
O conteúdo calórico deste prato depende da forma como é cozinhado e dos ingredientes escolhidos: tipo de carne, especiarias, película gordurosa, água e aditivos. O frio mais calórico - cozido de carne de porco, então - um frango frio. E o mais baixo teor calórico é um resfriado, cozido de carne bovina. Portanto, se você está se perguntando se é possível comer carnes frias com uma dieta - a resposta será positiva. Sopa de carne é adequada para todos que se preocupam com a sua figura e continua contando as calorias consumidas.
Se você quiser reduzir o conteúdo calórico do resfriado, substitua os ingredientes por produtos com menor teor calórico. Você também pode aumentar a quantidade de água, reduzindo a quantidade de carne. Assim, o conteúdo de calorias diminuirá.
Nós oferecemos-lhe uma receita para um prato difícil mas delicioso - um resfriado preparado de acordo com a dieta Ducane. O sabor deste frio do habitual não difere.
Resfriado dietético
Ingredientes:
- coxa de frango - 2 peças.
- cebola - 2 peças.
- haste de carne bovina;
- cenoura 0 2 peças;
- folha de louro;
- alho;
- pimentão.
Preparação
Lave bem a carne e deixe de molho por 3 horas em água fria. Em seguida, escorra e lave a carne novamente. Transferi-lo para uma panela grande, despeje dois centímetros de água. Coloque a panela no fogão, leve para ferver, tirando a espuma. Então,
Periodicamente adicione a cebola ao caldo, quando ficar macio - mude para um novo. No final do cozimento, retire a cebola, acrescente cenouras, pimentões e louro. Quando a carne é facilmente separada das pedras, desligue o fogo. Transfira a carne para um recipiente separado, deixe esfriar. Cuide do caldo: adicione sal a gosto, esprema a cabeça do alho. Em seguida, você precisa esticar o caldo através de várias camadas de gaze.
Corte a carne em pedaços pequenos e transfira-a para um prato fundo - cerca de metade, depois despeje o caldo e leve à geladeira por quatro horas. Bon appetit!