A batata zrazy é um dos pratos mais deliciosos das batatas. Eles podem ser cozidos com recheio de carne e vegetais com a adição de cogumelos e ovos. Zrazes muito saborosos são obtidos usando queijo para o preenchimento em combinação com outros produtos. Se você gosta de queijo, as receitas que vamos lhe contar hoje são para você.
Batata Zrazy com cogumelos e queijo
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- cogumelos (você pode levar algum) - 500 g;
- queijo duro - 120 g;
- ovo - 2 pedaços;
- manteiga - 30 g;
- salsa e endro - 25 g;
- pão ralado ou farinha para panificação - 75 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
As batatas são limpas, cozidas até ficarem prontas com a adição de sal, escorrer a água, colocar a manteiga, amasse com tolkushka (não liquidificador) e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos, verdes picados e misture bem.
Enquanto as batatas estão fervendo e esfriando, vamos lidar com o recheio. Enxaguar, cogumelos picados com cebola fritar até terminar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Esfregamos o queijo no ralador.
Agora nos formamos zrazy. No centro do bolo plano, feito de batatas, colocamos cogumelos e queijo. Em seguida, desligue o bolo, para esconder o recheio, damos ao zraz uma bela forma oval, mergulhada em pão ralado ou farinha e fritando em óleo vegetal de ambos os lados antes de dourar.
Batata zrazy com queijo e presunto
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- presunto - 300 g;
- queijo duro - 120 g;
- ovo - 2 pedaços;
- manteiga - 30 g;
- pão ralado ou farinha para panificação - 75 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
Em refrigerados, cozidos em batatas e purê de batatas com manteiga, conduza os ovos e misture. Para o recheio, corte o presunto em cubos ou tiras, esfregue o queijo no ralador. No centro do bolo chato de batatas colocamos presunto e queijo, formamos zrazy e fritamos em óleo vegetal para uma bela cor dourada escura. De maneira semelhante, você também pode preparar batata zrazy com queijo e ovos ou com queijo e verduras. Em qualquer caso, será muito saboroso, e com creme azedo - basta lamber os dedos!