No inverno, as principais fontes de vitaminas são os cítricos. Enquanto frutas locais, maçãs e peras perdem suas propriedades úteis, representantes de frutas cítricas os retêm totalmente.
Propriedades úteis de frutas cítricas
Propriedades úteis de citrinos, laranjas e tangerinas, espalhadas por todo o corpo:
- contêm uma grande dose de vitamina C, que melhora as defesas do corpo e possui propriedades oncoprotetoras;
- têm propriedades antivirais, mas durante gripes e resfriados é melhor beber suco de frutas cítricas do que consumir frutas;
- ajudar a atividade cerebral;
- tonifique e dê a energia;
- saturar o corpo com importantes vitaminas e minerais: potássio, fósforo, vitaminas do complexo B;
- ter um efeito favorável no sistema digestivo;
- melhorar a condição dos vasos sanguíneos;
- tem propriedades antioxidantes, retardam o envelhecimento do corpo;
- fortalecer as unhas, cabelos, gengivas;
- participar de processos metabólicos;
- controlar o nível de colesterol;
- melhore o humor, ajude a superar estados depressivos;
- tem baixo teor calórico, então pode ser usado durante dietas;
- participar nos processos de hematopoiese.
Propriedades úteis da casca de citrinos
Em frutas cítricas, as propriedades úteis não são apenas a carne, mas também a pele do feto, assim como os filmes que separam os lóbulos da carne. Então, a vitamina C nos filmes contém mais do que na polpa. No entanto, ainda mais ácido ascórbico e outras vitaminas na casca dos citros. Mas por causa da presença de óleos essenciais que têm um sabor amargo-amargo, uma casca de frutas cítricas não deve ser consumida em grandes quantidades. É muito melhor embebê-lo e fazer frutas cristalizadas, que perdem a amargura durante o cozimento e o tornam saboroso.