Se você está um pouco entediado com costeletas de carne clássicas e quer surpreender sua família, então vamos dizer-lhe como cozinhar costeletas das batatas restantes.
Receita de purê de batata amassada
Ingredientes:
- batatas - 7 pcs.
- passas - 0,5 itens;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- carne moída - 150 g;
- óleo vegetal;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 item;
- especiarias.
Preparação
Como fazer purê de batata amassada? Enraize o enxágüe, limpe e deixe ferver até ficar pronto. Em seguida, misturamos a água com cuidado e transferimos as batatas para uma tigela e amassamos com uma crosta ou liquidificador em purê. Em seguida, despeje no gosto de especiarias, mexa e retire a placa na geladeira, apertando o topo com um filme. No coador deitar as passas, lave-a cuidadosamente e, em seguida, jogá-lo em um prato e despeje-o com água fervente íngreme. O bulbo é processado, enxaguado e triturado em pequenos cubos. Agora acendemos o prato, colocamos uma frigideira e despejamos uma pequena quantidade de óleo. Depois disso, espalhamos cebolas, alho picado e passamos os legumes por alguns minutos para uma cor bonita. Depois secamos as passas e as jogamos na frigideira. Em seguida, estenda a carne moída descongelada, mexa tudo e frite 3 minutos. No final do tempo, despeje o caldo de carne e deixe ferver até o líquido evaporar completamente. Agora desligue o fogo e coloque a frigideira no anel frio. Da geladeira, tiramos um prato de purê de batatas, entramos no ovo, colocamos a farinha e amassamos a massa. Nós formamos bolos a partir dele, espalhamos o recheio até o meio, e então cuidadosamente prendemos as bordas e esculpimos as costeletas. Em uma frigideira despeje o óleo, coloque-o no fogão e frite os lingotes em gordura aquecida a uma cor avermelhada. Pronto-a-prato é servido com creme de leite ou molho de queijo, decorando com ervas frescas. Bem, isso é tudo, as costeletas de purê de batatas com recheio estão prontas!
Costeletas de purê de batatas com queijo
Ingredientes:
- purê de batatas - 3 itens;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- carne de frango - 100 g;
- queijo - 100 g;
- erva-doce fresca;
- manteiga - 20 g;
- Biscoitos moídos;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Purê de batatas prontas são misturados com ovos, despeje em pequenas porções de farinha e misture a massa até ficar uniforme. Carne de frango pré-ferver, fresco e em conjunto com queijo shinkuem pequeno cubo. Verdes enxaguar, esmagar e adicionar ao recheio. Tempere com especiarias e ervas a gosto. De uma massa de batata, com as mãos molhadas, fazemos tortillas, no centro de cada uma, espalhamos manteiga e um pouco de recheio. Formamos costeletas, colocamos em pequenas migalhas e fritamos em óleo vegetal até que a crosta dourada apareça. Servimos o prato quente com legumes frescos ou molho ao seu gosto.
Costeletas de purê de batatas com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 10 pcs.
- champignon fresco - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- oleo vegetal - 100 ml.
Preparação
As batatas são limpas, lavadas, cortadas e cozidas até ficarem macias. Sem perder tempo, processamos cogumelos frescos e rasgamos suas fatias. Limpamos a lâmpada, esmagamo-la em cubos e passamos junto com os cogumelos no óleo vegetal aquecido. Batatas cozidas drenam a água suavemente e esfriam levemente. Depois disso, tome um tolter e amasse tudo em um estado homogêneo, diluindo, se necessário, com água ou leite. Em seguida, despeje a farinha e misture para fazer uma massa. Agora divida-o em porções e faça pequenos bolos. Para cada colocar o recheio de cogumelos e formamos costeletas. Frite-os em uma frigideira quente em óleo.