Costeletas são uma adição saudável e deliciosa para qualquer enfeite. Eles podem ser comprados em qualquer supermercado, e você pode fazer em casa. Hoje vamos dizer-lhe como fazer costeletas caseiras e por favor não só adultos, mas também crianças!
Receita caseira de costeleta de carne picada
Ingredientes:
- carne moída - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- pão branco - 3 fatias;
- leite - 150 ml;
- migalhas de pão;
- especiarias.
Preparação
O pão é quebrado em pedaços à mão, colocado em uma tigela e servido com leite morno. Deixe repousar por 15 minutos e, em seguida, limpe bem com uma colher até obter um mingau homogêneo. Limpamos a cebola, esfregamos a chapa e combinamos com a carne moída pronta. Adicione a mistura de pão, parta o ovo, adicione sal a gosto e misture tudo com cuidado. A partir do recheio resultante, fazemos costeletas planas, esfarelando-as em panado e fritando-as em óleo vegetal até uma crosta corada. Isso é tudo, almôndegas em casa estão prontas!
Costeletas de trigo mourisco caseiro
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
- batatas - 6 peças.
- óleo vegetal - a gosto;
- água - 1 item;
- especiarias.
Preparação
Para começar, o trigo mourisco é completamente lavado, cheio de água e colocado em fogo médio. Enquanto os grumos são preparados, descascamos as batatas e as esmagamos em uma pequena frigideira. Nós removemos o trigo mourisco cozido, combinamos com a pasta de batata, sal a gosto e misturamos tudo. Da carne picada fazemos pequenas costeletas e rolamos levemente na farinha. Em uma frigideira, despeje o óleo vegetal, coloque-o no fogo, aqueça e disponha nossas peças de trabalho. Frite-os de ambos os lados para uma crosta corada, primeiro em fogo alto, e depois reduza a chama, cubra e frite até ficar cozido. Sirva rissóis caseiros suculentos com legumes frescos ou com o seu molho favorito.
Receita para costeletas de peixe em casa
Ingredientes:
- garupa de sêmola - 1 colher de sopa. colher;
- carpa - 1,5 kg;
- bulbo - 1 peça;
- banha de porco - 150 g;
- alho - 3 dentes;
- ovo - 2 pedaços;
- pão - 2 fatias;
- farinha;
- especiarias.
Preparação
Então, carpas frescas foram lavadas com água corrente e processadas, raspadas das escamas e entranhas. Em seguida, novamente lavamos o peixe, mergulhámo-lo com um guardanapo e descascar cuidadosamente os filés dos ossos. Pão pré-embebido em água e, em seguida, espremido e juntamente com a cebola descascada, banha e peixe, torcer através do moedor de carne. No recheio, introduzimos ovos, despejamos a manga e esprememos vários dentes de alho pela prensa. Solim, pimenta a gosto e misture tudo à homogeneidade. O recheio pronto bate-se fora um pouco, fazemos pequenas costeletas dele com mãos úmidas e o servimos farinha. Em uma frigideira, aquecemos o óleo completamente, preparamos nossas preparações e fritamos de todos os lados até que uma crosta dourada apareça. Costeletas de carpa em casa são servidas com qualquer prato lateral a seu critério.
Receita para almôndegas picadas
Ingredientes:
- polpa de carne - 300 g;
- Carne de porco - 200 g;
- batatas - 200 g;
- bulbo - 1 peça;
- farinha - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- migalhas de pão;
- óleo vegetal.
Preparação
Bulbo e batatas são limpos, moídos em um ralador e podsalivaem a gosto. Nós processamos a carne, lavamos, torcemos através de um moedor de carne, adicionamos os vegetais preparados, infundimos um pouco de leite, manteiga, quebramos os ovos e adicionamos sal. Pronto misturado picado misturar completamente, polvilhe um pouco de farinha, formamos costeletas mesmo e polvilhe-os com pão ralado moído. Frite em uma frigideira quente em ambos os lados, e depois reduza o fogo, despeje um pouco de água, cubra e cubra com saborosos costeletas caseiras por 10 minutos.