Toda dona de casa experiente sabe que é possível manter as costeletas inteiras durante a torrefacção adicionando um ovo e um componente aglutinante seco - farinha, miolo de pão ou flocos de aveia. O último ingrediente é considerado o mais útil e dietético, e é isso que discutiremos nas receitas.
Costeletas de flocos de frango e aveia
Ingredientes:
- picada de frango - 480 g;
- azeite - 25 ml;
- flocos de aveia - 35 g;
- ovo - 1 pedaço;
- dentes de alho - 2 pcs.
- mussarela ralada - 35 g;
- cominho moído, orégano, pimenta moída na hora - uma pitada.
Preparação
Frango pique bem temporada e combine com ovo batido e mussarela ralada. Despeje farinha de aveia na mistura, de preferência aqueles que são feitos rapidamente. Para a fragrância, também enviamos a pasta de alho para a pasta.
Pré-aqueça um pouco de óleo e use-o para fritar carne picada com farinha de aveia até que as costeletas estejam rachadas com uma crosta.
Costeletas de frango com aveia
Ingredientes:
- moer de frango - 650 g;
- cebola - 75 g;
- tomates secos - 30 g;
- um punhado de folhas de espinafre;
- cebola seca e alho - uma pitada;
- flocos de aveia - 1/3;
- uma mistura universal de especiarias para frango - 1/2 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- inflorescência de couve-flor - 370 g;
- queijo ralado - 45 g;
- ketchup - 40 ml.
Preparação
Lave as inflorescências de repolho e ferva-as rapidamente em água fervente. Arrefecer o repolho e bata com um liquidificador no mingau. Misture o mingau de repolho com cebolas picadas e tomates secos. Opcionalmente moer as folhas de espinafre e adicioná-los ao picadinho, juntamente com os legumes preparados. Em seguida, coloque nosso ingrediente principal - flocos de aveia, ovos, queijo ralado, cebola seca com alho, tempero universal para frango e ketchup.
Formar as costeletas de carne picada de frango com flocos de aveia e, em seguida, dourar os dois lados no óleo pré-aquecido.
Costeletas de frango com aveia no forno
Ingredientes:
- carne picada de frango - 680 g;
- flocos de aveia - 35 g;
- punhado de coentro verde;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 45 g;
- polpa de abacaxi - 65 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- uma pitada de colorau e cominho moído.
Preparação
Cebolas, pedaços de abacaxi, alho e coentro, tanto quanto possível moer com uma faca ou chicote com um liquidificador. Os fãs de pimenta podem adicionar pimenta à mistura. Combine a mistura de abacaxi com flocos de frango e aveia, em seguida, adicione o ovo de galinha e especiarias. Divida o recheio em 12 porções, cada uma rolando em uma bola e colocando-a em um molde de muffin. Asse as costeletas a 180 graus por 20-25 minutos.