Para vegetarianos, veganos ou simplesmente pessoas que decidiram parar de comer carne por um tempo, não há razão para negar a si mesmo e ao uso de costeletas. Anteriormente, já tínhamos considerado algumas receitas para cozinhar costeletas de cereais e vegetais, e desta vez vamos ficar em um prato de cogumelos. Costeletas de cogumelos com um mangá - verdadeira delícia, tente e veja por si mesmo.
Como preparar cogumelos?
Ingredientes:
- cogumelos - 250 g;
- Batatas cozidas -1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- alho - 1 dente de alho;
- gengibre ralado - 1/2 colher de chá;
- pimentão - 2-3 pedaços;
- curry - 1 colher de chá;
- cúrcuma - 1/2 colher de chá;
- sal, pimenta;
- semolina - 1 colher de sopa. colher;
- pão à milanesa;
- óleo vegetal.
Preparação
2-3 xícaras de água é levado a ferver, podsalivaem e mash nele cogumelos 2-3 minutos. Jogue cogumelos em uma peneira para se livrar do excesso de umidade e triture-os com um liquidificador.
Nós cortamos e cortamos a cebola até ficar transparente. Adicione às cebolas uma mistura de alho e gengibre, curry, açafrão e pimentão picado. Adicione os cogumelos à frigideira e frite-os até a humidade se evaporar.
Deite a sêmola com água e deixe inchar durante 20 minutos. Misture a manga com o purê de batatas e adicione o molho de cogumelo cebola à mistura. Da massa recebida formamos costeletas e as rolamos em pão ralado . Frite bolinhos de cogumelos magra com um mangá de crosta dourada em ambos os lados.
Costeleta de cogumelo receita com um mangá
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas - 1 pc.
- greens;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal;
- migalhas de pão.
Preparação
Cogumelos lavados, secos e esmagados com um liquidificador não são pedaços muito pequenos. Pronto fungo massa fritar em óleo vegetal até a umidade é liberada, em seguida, imediatamente derramar semolina na panela, adicione sal com pimenta e ensopado tudo
Cortamos a cebola e fritamos até dourar em óleo vegetal. Os passerings obtidos misturam-se com cogumelos e acrescentamos o ovo e as ervas esmagadas à mistura. Nós formamos as costeletas com as mãos molhadas e as trituramos em pão ralado. Frite rissóis de cogumelos em óleo vegetal até dourar.
As costeletas de acordo com a receita acima descrita podem ser cozinhadas a partir de cogumelos secos e congelados ou frescos.