Na Itália, massas prontas (isto é, massas) geralmente são servidas com alguns molhos. Um dos molhos italianos mais populares é o molho pesto . A base do molho pesto é azeite, manjericão e queijo ralado (em algumas versões, adicione alguns outros ingredientes).
A receita para macarrão com molho pesto
Escolhemos massas de alta qualidade (massas) rotuladas no rótulo "Grupo A", o que significa que a pasta é de alta qualidade e é feita a partir de trigo das melhores variedades duras. O molho pesto preparado pode ser comprado em um supermercado ou encontrar uma receita em nosso site . Se você quiser servir algo com macarrão com molho pesto, cozinhe outra coisa com antecedência (por exemplo, frango estufado com cogumelos). A massa também é preparada separadamente, no último turno, imediatamente antes das refeições.
Uma receita comum para massas
Para 1 dose, você precisa de cerca de 80-100 g de massa seca. A quantidade necessária de pasta é colocada em um recipiente de água fervente e cozida no estado de al dente, ou seja, por 5-15 minutos, após o que passamos a pasta em uma peneira, não enxágue. O melhor tempo de cozimento para massas é de 8 a 10 minutos.
Agora você pode adicionar molho pesto ao macarrão, você terá um prato completamente auto-suficiente, não é necessário adicionar mais nada. Você pode servir macarrão com molho pesto para qualquer refeição durante o dia. Se a pasta for de alta qualidade, soldada corretamente e usada em uma proporção normal, você não pode se preocupar com a harmonia da figura.
Macarrão com molho pesto com frango e cogumelos.
Ingredientes:
- carne de frango sem pele e ossos - 600 g;
- cebola - 1 pc;
- cogumelos - 200 g;
- azeite de oliva.
Preparação
Carne de frango é fatiada
Sirva esta mistura com o macarrão acabado e molho pesto. Também é bom adicionar um raio verde e servir vinho de mesa leve. Pão não é necessário.
Macarrão com molho pesto é delicioso e com camarões. Camarões são vendidos congelados, crus ou levemente cozidos. Ao escolher, certifique-se de verificar a data de validade. A embalagem é geralmente descrita em detalhes, bem como durante a hora de cozer o camarão até a total disponibilidade.
Separadamente, ferva o macarrão e o camarão, escorra a água, deixe esfriar um pouco e sirva com molho pesto.