O queijo azul com mofo é um tópico especial para discussão: eles o tomam imediatamente ou, depois de experimentá-lo, rejeitam-no. É tudo sobre o cheiro específico, cor e sabor salgado, que os torna ideais para fazer um molho de queijo azul.
Molho de Queijo Azul - receita clássica
Ingredientes:
- creme gordo - 170 ml;
- queijo azul - 50 g.
Preparação
Aqueça o creme em uma panela, esmague o queijo azul e deixe-o dissolver lentamente, mexendo sempre. Esta técnica é usada para conseguir a uniformidade do molho. Servido imediatamente, o molho pode ser decorado com verduras.
Como fazer um molho de queijo com queijo azul?
Ingredientes:
- queijo azul - 130 g;
- cream cheese - 220 g;
- leite - 70 ml;
- Molho Worcestershire - 5 ml;
- pimenta preta moída - ¼ colher de chá.
Preparação
Na tigela do liquidificador, bata todos os ingredientes, convertendo assim a massa em um molho homogêneo. Servido com uma mistura de legumes frescos.
Molho de Queijo Azul com creme - Receita
Se você quiser diversificar seu molho padrão para um bife ou frango com um sabor mais versátil, experimente experimentar queijos azuis apimentados. Se você não sabe onde começar seu conhecimento com molhos desse tipo, tente a seguinte receita.
Ingredientes:
- creme - 180 ml;
- suco de limão - 5 ml;
- queijo azul - 70 g;
- pimenta branca - ½ colher de chá.
Preparação
Se você tiver um liquidificador, cozinhar este molho levará alguns segundos. Basta colocar todos os ingredientes em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Se o liquidificador não estiver à mão, para conectar os ingredientes, você pode usar um garfo ou um batedor.
Como fazer o molho com queijo azul?
A afirmação sobre a simplicidade de todos os gênios, bem como a possível, caracteriza a receita do molho de queijo azul, que é preparado com base em queijo azul e creme azedo. Esta receita é ideal para aqueles que seguem sua dieta, pois o creme azedo é muito menos calórico que o creme.
Ingredientes:
- queijo azul - 155 g;
- suco de limão - 50 ml;
- pimenta branca moída - 5 g;
- creme de leite grosso não ácido - 255 g.
Preparação
Com um garfo, esmague o queijo nos pedaços menores. Adicione o creme azedo não-ácido, suco de limão, pimenta branca, misture delicadamente para manter os pequenos pedaços de queijo no molho.
Sirva o molho pronto com carnes frias e legumes frescos.