Em contraste com a carne de animais, a Turquia preparou um pouco diferente. Este prato não prejudica a sua figura e se tornará um prato de coroa em qualquer mesa. Vamos dizer-lhe hoje como preparar corretamente um bife de um peru, de modo que ele fique macio e suculento.
Bife de peru no forno
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- tomate maduro - 2 pcs.
- iogurte natural - 150 ml;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Para a preparação deste prato original e suculento, a carne é lavada e cortada nos mesmos pedaços pequenos com cerca de 2 centímetros de espessura. Em seguida, despeje os bifes com especiarias e coloque-os em uma assadeira, oleada. Tomates são meus, limpos com uma toalha, picados em círculos finos e espalhados uniformemente na carne. Forno pré-inflamado, aquecer a uma temperatura de 180 ° C. Agora, preencha cuidadosamente a carne com tomate com iogurte ou creme de leite líquido e mande a assadeira para o forno. Após uma hora, desligue o fogo e deixe a carne no forno por 10 minutos com a porta aberta. Colocamos bifes de peru em pratos e servimos a uma mesa com salada e vinho tinto seco.
Bifes de peru em uma frigideira
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- manteiga derretida - 1 colher de sopa. colher;
- páprica moída 0,5 colher de chá;
- especiarias;
- caril - a gosto.
Preparação
Carne lavada, cortada em pedaços com uma espessura de cerca de 2 centímetros, esfregada com uma mistura de especiarias, cubra com um filme de comida e deixe de molho por 20 minutos. Então pegamos uma frigideira de ferro fundido, engraxamos com azeite de oliva e, quando está um pouco aquecido, colocamos ghee. Aquecer a frigideira completamente, então subtraímos o fogo e colocamos os bifes em uma camada a uma distância um do outro. Depois de alguns minutos, vire-os e cozinhe por mais 2 minutos. Na terceira vez, viramos os bifes em uma frigideira e fritamos até formar uma crosta dourada. Depois disso, subtraímos o fogo ao mínimo, cobrimos com uma tampa e depois de 2 minutos o removemos completamente do fogo. Retire a tampa, cubra a carne com papel alumínio e deixe por 5 minutos. Depois disso, mudamos os bifes do filé de peru para um prato e servimos com uma salada de legumes ou apenas com folhas verdes de alface.
Receita de carne de peru na grelha
Ingredientes:
- molho de soja - 100 ml;
- filé de peru - 1 kg;
- azeite - 100 ml;
- manjericão seco - beliscar;
- manjerona - beliscar;
- especiarias.
Preparação
A carne é cortada através das fibras em aproximadamente 4 peças idênticas. Em uma tigela, misture a manteiga com molho de soja, especiarias, coloque a carne em uma marinada, misture e deixe marinar por algumas horas. Desta vez, acenda e prepare o braseiro e quando as brasas estiverem cobertas com revestimento branco, engraxe a grelha com uma pequena quantidade de óleo. Depois, coloque os bifes e coloque a grelha a uma altura de 10 centímetros acima das brasas. Após 10 minutos, vire a carne com cuidado e frite até ficar cozido. Imediatamente servir bifes com qualquer prato e legumes frescos.
Bife de peru em multivark
Ingredientes:
- filé de peru - 1 kg;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- Ervas secas italianas - beliscar;
- especiarias.
Preparação
Nós oferecemos-lhe outra receita simples para cozinhar bifes de peru. A carne é lavada, seca e cortada em 4 pedaços idênticos. Misture o sal com pimenta e especiarias e esfregue bem essa mistura de bifes. Espalhamos a tigela do óleo multivark, colocamos os pedaços de carne em uma camada, fechamos o aparelho e ligamos o programa "Asse". Após 20 minutos, abra a tampa, vire a carne e cozinhe por mais 20 minutos e bifes prontos são servidos imediatamente à mesa com guarnição.