Um prato muito saboroso é uma mistura, mas nem todo mundo sabe cozinhar uma carne solyanka em casa. Existem muitas variações deste prato, mas os seguintes pontos permanecem inalterados:
- Solyanka é preparado a partir de vários tipos de carne, é possível combinar carne de porco e vitela, carne de porco e frango.
- Como um ingrediente obrigatório no solyanka são pepinos, salgados ou em conserva.
- Certifique-se de adicionar rábano à carne defumada: bacon ou peito, salsichas ou salsichas, carbonato ou coxa de frango.
- Solyanka é servido com uma fatia de limão e azeitonas ou azeitonas. É possível, é claro, colocar azeitonas na sopa, mas é melhor servir em um pires separadamente, para que todos tomem o que for necessário.
No resto - improvise. Adicione legumes e arroz, verduras, alho, servido com creme azedo ou iogurte sem açúcar. Diga-lhe como preparar adequadamente uma mistura de carne clássica.
Como em um restaurante
Ingredientes:
- carne de porco com osso - 1 kg;
- peito de frango defumado - 300 g;
- alface de cebola branca - 2 pcs.
- alcaparras - 2 colheres de sopa. colheres;
- pasta de tomate sem conservantes - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal refinado inodoro - 40 ml;
- enchidos "Bavarian" ou "Kabanosi" - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- salsa - 1 cacho pequeno;
- folha de louro - 3-4 pedaços;
- ervilhas pimenta preta - 7-8 peças;
- pepinos em conserva de tamanho médio - 4 peças;
- limão - ½ pcs;
- azeitonas - 10-12 peças;
- sal iodado - a gosto.
Preparação
Tecnologias modernas ajudam a tornar o cozimento um processo rápido e fácil. É por isso que muitos estão interessados em como fazer uma carne solyanka em um multivariado. É fácil. No entanto, o caldo ainda é cozido em uma panela - é mais fácil remover a espuma. Então, para começar, coma um osso (você pode pegar costelas ou um joelho), coloque em uma panela e despeje água. Nós colocamos no fogão e antes que o caldo comece a ferver, remova cuidadosamente toda a espuma. Depois disso, adicione uma lâmpada descascada, um louro e pimenta. Cozinhe por cerca de uma hora com o mínimo de calor, nosso caldo, depois retire a carne e o caldo de filtro. A cebola restante finamente triturada, cenoura três em um ralador grande.
Nós derramo óleo no copo do multivarka, colocamos vegetais nele e começamos a fritá-lo sob a tampa - assim ele fica mais suculento. Cortamos os produtos defumados com pequenos cubos. Como você pode ver, para preparar uma mistura de carne mista usamos diferentes produtos defumados, mas você pode se limitar a qualquer coisa,
Nós não temos que cozinhar por muito tempo - precisamos que os produtos sejam combinados em um único prato perfumado. 20 minutos é o suficiente. Depois disso, você pode servir uma mistura, um pires com fatias de limão e uma tigela com azeitonas. Como você pode ver, é muito fácil fazer uma carne solyanka. Bem, depois de dominar a receita básica, improvise.